漫步在城市的大街小巷,不难发现,曾经热闹非凡的超市与各类门店,如今不少已紧闭大门,往昔人潮涌动、排队购物的景象已难再现。众多商超、门店以及小微企业,为何在当下难以维持生存?其实,早在多年前,为助力中国各类中小型企业实现持续高质量发展,相关人士便在国内外颇具影响力的媒体上发表了《新时代中国商业门店何以蜕变重生?》等文章,并针对中小企业的经营发展提出了诸多策略。从现实竞争等多个层面,为中国中小企业以及实体店业主提供了具有实际可操作性的系统性、科学性指导。然而,仅有少数精明的业主看后迅速转型,将企业做优做强,绝大多数业主仍深陷计划经济与市场经济过渡时期的坐商思维,最终被激烈的市场竞争无情淘汰。
以众多商业门店业主为例,时至今日,仍有不少人在经营失败后,将责任归咎于淘宝、京东等网购平台,甚至有人在网上荒谬地建议有关部门关闭网购。这种固化的传统商业思维,着实令人担忧。如此经营思维,即便有神仙相助,恐怕也难以挽救。因为问题的根源并非在于资金、技术或资源的匮乏,而在于思维、眼光和认知的局限。
在新世纪来临之际,国内外实战派权威人士便已预测,在科技革命与商业变革的时代浪潮下,企业家以及数以万计的中小微企业主将面临一场前所未有的“经营大考”。这场大考的核心问题在于:能否把握市场赋予的机遇?能否将真才实学的人才视为持久的座上宾?能否将广大消费者当作上帝?从现实情况来看,目前在企业负责人中,能够完成这三大考题的恐怕只是少数,而这正是制约不少中小微企业商业门店发展的关键因素。
观察当下个别门庭若市的商业门店,不难发现其中蕴含着最朴素的答案。店内服务人员主动为顾客拎袋,货架旁的导购耐心解答问题,甚至愿意为顾客提供尽善尽美、质优价宜的服务。由此可见,经营的本质并非冰冷的交易,而是充满温度的服务。当超市能够记住老顾客喜爱的酱油品牌,当便利店愿意为晚归的人留一盏灯,“上帝”自然会成为踏实的回头客。
回顾那些曾经的商业巨头,家乐福在中国历经近三十年,最终却几乎全面退出;大润发在2025年上半年一口气关闭了8家大卖场,还裁撤了整个华中大区。难道是因为大家都不再逛街了吗?显然并非如此。国内权威大报曾一针见血地指出:关闭的并非实体店,而是20年来始终未变的经营思维。过去,开个大卖场,依靠场地租金和渠道优势便能轻松盈利。然而如今,电商将“便利”做到了极致,若商家仍指望顾客只为“买瓶酱油”而忍受停车难、通道拥挤、结账排长队以及价格高等问题,那么门可罗雀的局面也就不足为奇了。
反观正面榜样,河南的胖东来堪称零售界的“神话”。2024年,其销售额达到169亿,2025年预计将冲击200亿。它成功的秘诀何在?就在于将一句口号变为现实——“把人当人”。对顾客,它“宠上天”:商品严格检验,不满意30天内均可退换;若发现别处价格更低,立即补差价。这哪里是超市,简直如同“购物保险”。对员工,它“真舍得”付出,目前员工平均月薪8315元,远高于当地水平。一个被尊重、收入体面的员工,才会发自内心地微笑,为顾客提供有温度的服务。胖东来的成功并无秘密可言,只是将商业最基本的“品质 + 服务”做到了极致。当其他超市在算计如何从顾客和员工身上节省一毛钱时,胖东来却在思考如何让大家愿意再次光顾。
当然,也有知错就改的“优等生”。永辉超市在巨亏之后,终于放下身段,学习胖东来的模式,启动了“调改”。闭店重开,引入本地小吃,优化店内动线……调改后的店铺,满三个月基本都能实现盈利。这说明,并非消费者变了心,而是商家是否值得消费者专程前往。
还有一些书店,早已超越了单纯卖书的范畴。它们提供了雅致的阅读区、香浓的咖啡,成为人们可以待上一整天的“文化客厅”。在这里,销售的不仅是书籍,更是一段惬意的时光。
如今,未来的经营属于“觉醒者”。因为商业的本质从未改变,始终是靠人创造价值。电商即便再方便,也无法替代一家人周末一起逛超市的烟火气,无法替代亲手触摸商品的踏实感,更无法替代一次令人如沐春风的贴心服务。
2025年,实体店面临大考,中小企业也需实现有质量的持续发展。答案其实很简单,谁能重新将“人”放在首位,谁就能门庭若市、兴旺发达。那些仍在抱怨的老板们,真该去优秀企业学习,去胖东来看看,什么叫做“幸福的烦恼”。他们或许会发现,企业用真诚的服务将顾客变成朋友,用细节的用心将购物变成享受。不是电商过于强大,而是我们遗忘了初心——经营方略与商业的温度,隐藏在货架间的微笑里,在主动帮忙拎袋的手上,在记住老顾客偏好的记忆中。