永辉超市在过去一年多时间里，深入学习了胖东来的经营模式，这一举措始于2024年5月，当时永辉超市董事长张轩松亲自带领团队访问了胖东来的创始人于东来。此后，永辉超市在名创优品董事长叶国富（现任永辉超市董事）的带领下，加速了向胖东来学习的步伐，改革动作愈发激进。
然而，从永辉超市近期公布的半年报来看，其学习效果似乎并不理想。今年上半年，永辉超市的营业收入约为299.48亿元，与去年同期相比下降了20.73%；更糟糕的是，公司出现了净亏损，约为2.41亿元，而去年同期则为盈利状态。永辉超市在财报中解释了亏损的原因，包括整体销售规模的减少、商品供应链改革导致的短期毛利下降、关闭亏损门店产生的相关成本费用，以及持有的Advantage Solutions股票公允价值变动损失。
为了改善经营状况，永辉超市在过去一年中进行了大量的门店调整。2024年全年，公司完成了31家门店的调改，并关闭了232家尾部门店。今年上半年，这一步伐进一步加快，永辉超市调改并开业了124家门店，同时关闭了227家亏损门店。尽管调改后的门店收入较同期有显著增加，但这一增长仍无法弥补因关店导致的收入下降。
永辉超市在半年报中透露，调改后的门店已经进入稳定经营期，并实现了稳定盈利。然而，公司CFO吴凯之在业绩交流会上表示，由于调改转型带来的短期阵痛，永辉超市在2025年全年的盈亏水平将继续面临压力，但预计进入第四季度后会有所好转。
在学习胖东来的过程中，永辉超市不仅进行了门店调整，还在自有品牌建设和供应商体系上进行了大刀阔斧的改革。胖东来的成功离不开其自有品牌的推动，而永辉超市也计划提高自有商品比例，打造大爆品。今年，永辉超市已经推出了自有品牌的橙汁和洗衣液，然而，这些产品在社交平台上却遭到了消费者的吐槽。有消费者表示，永辉超市的洗衣液与胖东来的产品外观相似，但味道和颜色都不同，甚至有消费者误将永辉优选的产品当作胖东来的产品购买。
除了自有品牌，永辉超市还在供应商体系上进行了改革。公司精简了供应商数量约50%，加速推进裸采模式，并完成了大量供应商和商品的升级汰换。这一改革导致公司短期内承受了一定的毛利下降，但永辉超市表示，这是为了建立更简单、真诚、阳光的合作关系。同时，公司还承诺对供应商的财务结算不拖、不卡、不刁难，并建立了全方位监督机制，反对任何形式的贪腐和舞弊行为。
尽管永辉超市在学习胖东来的过程中面临了诸多挑战，但公司仍在坚持改革，并期待未来能够实现经营拐点。然而，对于消费者来说，他们更关心的是永辉超市能否提供高品质、高性价比的商品和服务。因此，永辉超市需要更加注重消费者的需求和反馈，不断改进和提升自身的经营水平。
