近日，一场关于中国酒文化的深度探讨在北京悄然展开，其中，“诗酒陶情”这一品牌名称成为了话题的核心。其创始人吕咸逊在分享中，将中国酒文化与儒家思想紧密结合，揭示了中国人饮酒背后深厚的文化底蕴。
据吕咸逊介绍，“诗酒陶情”这一名字源自孔府东花厅的匾额，该匾额为清代七十三代衍圣公孔庆镕于1816年题写。匾额两侧的对联“酒渴诗狂啸傲且随今日境，花晨月夕风光仍是昔年春”，生动展现了孔府主人在诗酒中寄情山水、延续先祖文化传统的雅致生活。这一匾额不仅是对个人志趣的表达，更是对儒家“礼乐”精神的传承。
吕咸逊进一步指出，儒家之道以孔孟为核心，数千年来框定了中华民族的礼义之范。在饮酒这件事上，儒家同样有着深刻的见解。例如，《论语》中提到“不为酒困”，将适量饮酒视为与忠、孝、悌同等重要的道德规范。又如“惟酒无量，不及乱”，强调饮酒要把握好度，不可贪杯。
而“诗酒陶情”这一理念，正是儒家文化对于酒最高境界的解答。它融合了诗、酒与情致，展现了儒家思想中“仁者乐山，智者乐水”的通透与意趣。同时，“诗酒陶情”也体现了儒家贵乎适度的饮酒观，推崇饮酒不狂饮失态、不刻意耽迷的从容气度。
“诗酒”二字点明了酒中承载的文脉精神和风雅基因，以酒成礼，彰显了文化的韵味；“陶”字则一语双关，既表达了儒家修身养性的智慧，也体现了君子品格的淬炼；“情”字则打破了礼教的刻板印象，彰显了儒家对人性本真的尊重，同时不忘礼乐精神的传承。
在2024年1月30日举办的“诗酒陶情，出众酱香——诗酒陶情专家品评会”上，来自中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心等机构的行业专家对诗酒陶情酒进行了专业品评。专家们一致认为，该酒微黄透明、酱香突出、花果香与曲香明显、酒体醇和、诸味协调、后味长、空杯留香持久，展现了典型的酱香风味。
细细品味诗酒陶情酒，其酱香清雅、绵柔协调的口感令人仿佛置身于诗意之境。这一品牌不仅承载了深厚的文化底蕴，更以其卓越的品质赢得了行业专家的认可与赞誉。
