在今日的金融市场交易中，吃喝板块再度展现出了强劲的反攻态势，吸引了众多投资者的目光。其中，食品ETF（代码515710）作为该板块的重要风向标，开盘后迅速攀升，盘中一度涨幅达到1.18%，虽然随后略有回调，但截至收盘时，仍实现了0.84%的增长。
从成分股的表现来看，大众消费品和部分白酒龙头企业成为了领涨的主力军。尤其是莲花控股，其股价在收盘时大涨2.25%，而贵州茅台、五粮液、水井坊等知名酒企的股价也均上涨超过1%。这一系列的积极表现，无疑为吃喝板块的整体上扬注入了强劲的动力。
近期，五粮液、水井坊等企业相继召开了2024年的年度股东大会。在会议上，这些酒企传递出了对当前行业周期性调整的清醒认识，并强调了持续深化创新与变革的重要性，同时承诺将重视股东的回报。这些积极的信号，无疑为投资者提供了更多的信心。
分析人士指出，目前白酒行业的基本面和市场预期均处于逐步筑底的过程中。尽管面临一些挑战，但优质龙头企业的估值已经处于低位，并叠加了分红的支撑，因此已经具备了较高的配置价值。预计随着边际的改善，白酒行业有望迎来新的发展机遇。
中邮证券还提到，前期白酒板块的持续下跌已经隐含了某些政策条例的影响，并预计这一影响将在7-8月逐渐消退。然而，随着政策的纠偏，影响消退的时间可能会提前，这将使得基本面相对稳健的个股有望获得估值的修复。
银河证券则表示，展望下半年，白酒行业将继续推进渠道改革。品牌力较弱的企业将优先进行渠道扁平化，以提升效率。虽然各品牌的进度不一，但白酒行业依然保持着高ROE和优秀的现金流等优秀特质。当分红率具备吸引力时，白酒板块或将迎来反弹。
从估值的角度来看，当前吃喝板块也呈现出了较好的配置时机。数据显示，截至前一个交易日收盘，食品ETF（代码515710）跟踪的中证细分食品饮料产业主题指数的市盈率为19.83倍，这一水平位于近10年来2.74%分位点的低位，显示出中长期配置的性价比尤为凸显。
对于后市的发展，多家券商均表达了积极的看法。国海证券认为，随着政策的密集出台，有望扭转宏观经济预期，并促进食品饮料板块的估值和业绩双提升。而中原证券则指出，2025年食品饮料上市公司的收入增长有望保持在个位数水平，增幅略高于行业整体。同时，基于当前的宏观形势，成本环境依然友好，这将对企业的利润起到支撑作用。因此，乳业、啤酒、软饮料、零食等板块的投资机会值得关注。
对于想要一键配置吃喝板块核心资产的投资者来说，食品ETF（代码515710）无疑是一个值得关注的选项。该基金跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，其中约60%的仓位布局在高端、次高端白酒龙头股上，而近40%的仓位则兼顾了饮料乳品、调味、啤酒等细分板块的龙头股。场外投资者还可以通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）进行布局。
