在山东蓝翔技师学院的烹饪课堂上，一位90后女生的身影格外引人注目。她戴着眼镜，显得文静而专注，同时又不失爽朗与活泼，总能用笑容为同学们带来欢乐。这位女生名叫佟洁琼，她的经历堪称一段独特的“跨界之旅”。
佟洁琼曾就读于清华大学国际建设与项目管理专业，并在2019年获得研究生学位。毕业后，她投身于气候变化领域的研究与政策工作，看似与烹饪毫无关联。然而，在2024年底，经历了一番职业变动后，佟洁琼决定追寻内心的热爱，踏上了一条全新的道路。
谈及为何会选择学厨师，佟洁琼表示，这一切源于她对烹饪的浓厚兴趣。2024年初，她开始尝试自己做饭，并逐渐被这个过程中的创造性和成就感所吸引。“从切菜到烹调，再到成品呈现，每一个步骤都让我感到非常满足。”佟洁琼说道，“尤其是当朋友们品尝后给予正面反馈时，那种喜悦是无法言喻的。”
对于家人的态度，佟洁琼坦言，起初他们并不理解她的选择，但随着时间的推移，家人也逐渐给予了她支持和鼓励。在蓝翔的学习生活，让佟洁琼感受到了前所未有的充实和快乐。她表示，这里的学习强度很大，但自己经常健身，所以能够应对。而且，与同学们的相处让她感到十分融洽和温暖。
谈及选择蓝翔的原因，佟洁琼表示，她对这个从小耳濡目染的“老牌子”非常信任。在蓝翔，她不仅学习了刀工、火候等基础技能，还每天学习制作两个新菜品。一个月下来，她已经掌握了五六十道菜肴的制作方法。虽然她最得意的菜品是拔丝地瓜，但老师却认为她还有很大的提升空间。
对于从清华到蓝翔的“跨界”转变，佟洁琼表示，她一直在追求“长久的意义”。她认为，与之前减重带来的短暂喜悦相比，烹饪是一项能够提升生活品质的技能，能够为她带来持久的快乐和满足。同时，她也希望通过这种方式接地气一些，活出真实的自我。
在蓝翔的学习经历让佟洁琼收获颇丰。她不仅掌握了烹饪技能，还学会了如何与同学相处、如何面对挑战。她表示，这段经历对她来说非常难忘，也让她更加坚定了追求内心热爱的决心。结束学习后，佟洁琼计划回到老家为家人准备一顿丰盛的年夜饭作为惊喜。
