近期，多位汉堡王加盟商联合揭露了与汉堡王合作中的种种问题，指控该品牌导致他们巨额亏损，甚至面临倾家荡产的困境。这一系列爆料引起了广泛关注。
山东某四线城市的加盟商慧芳（化名）便是其中一位受害者。她在2023年与汉堡王签订了长达10年的加盟合同，投资超过300万元，然而，店铺运营不到一年便被迫关闭。慧芳表示，尽管开业初期月营业额曾达到40万元，但随后几个月生意急转直下，至闭店前月营业额已降至15万元。高昂的运营成本，包括设备、食材、运费及多项费用，使得无论营业额多少，店铺始终处于亏损状态。
除了高昂的运营成本，汉堡王配送的食材质量也饱受诟病。慧芳透露，品牌方提供的蔬菜常有不新鲜甚至腐烂的情况，冻肉饼也多有破损，甚至连巧克力都是临期产品。这些问题不仅影响了顾客体验，也加剧了加盟商的亏损。
事实上，汉堡王的食品安全问题并非首次曝光。四年前，江西南昌多家汉堡王餐厅就因使用过期食材被曝光。当时，汉堡王中国迅速发表声明致歉，并对涉事餐厅进行停业整顿。然而，从当前加盟商反馈的问题来看，食材成本高昂、加盟商利润极低，食品安全问题似乎只是冰山一角。
加盟商们还指出，汉堡王在合同中设置了诸多“霸王条款”，使得他们在面对问题时维权困难。例如，在食材问题上，尽管加盟商支付了高昂的食材费用，却得不到质量保障。而当加盟商反馈问题时，不仅得不到解决，反而可能遭到恶意报复，如被要求给顾客制作无蔬菜汉堡或遭受不合理罚款。
汉堡王在中国市场的发展也远不及预期。自2005年进入中国市场以来，尽管在TFI集团接手特许经营业务后加速扩张，但截至今年10月7日，汉堡王在全国的门店数量仅为约1600家，远远落后于肯德基的11000家和麦当劳的6000家。近年来，汉堡王在一些地区甚至持续关店，包括福建、北京、上海等地。
汉堡王面临的困境并非无因之果。一方面，新兴国产品牌如塔斯汀的崛起瓜分了市场份额；另一方面，肯德基、麦当劳等老对手的价格战也让汉堡王应接不暇。今年8月，汉堡王宣布汉堡进入9.9元时代，正式加入价格战。然而，这一策略对于盈利能力薄弱的加盟商而言无疑是雪上加霜。
加盟商们透露，汉堡王总部还通过第三方平台推广低价套餐，如0元券、1元券等，这些低价套餐已接近原材料成本。如果加上装修折旧、设备折旧、房租、员工工资等费用，加盟商每个月卖得越多赔得越多。而这些低价券，汉堡王强迫加盟商必须核销兑现，否则还会受到平台处罚。
从打价格战到加盟商经营亏损，再到持续闭店，汉堡王的经营发展已陷入了一个非良性的循环。作为品牌方，汉堡王在开放加盟、寻求扩张的同时，是否真正解决了加盟商的生存和盈利问题？是否在运营策略上做到了合理的宏观调控？这些问题亟待汉堡王给出答案。
