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永辉超市深圳店“变身”:胖东来模式能否成为其新增长点?

   时间:2024-11-09 12:01:03 来源:中国基金报作者:赵云飞编辑:瑞雪 发表评论无障碍通道

近日,深圳市福田区的卓悦汇购物中心迎来了一家特别的永辉超市门店,该门店正在进行一场以“学习胖东来”为主题的自主调改。记者探访发现,这家超市内人流如织,员工们脸上洋溢着难以掩饰的喜悦。

在超市内,一位举着“请跟我来结账”牌子的员工曹先生,热情地引导着顾客。他告诉记者,从早晨开业到下午三点多,人流一直络绎不绝,这让他非常高兴。超市的过道被拓宽至4米宽,布局更为通透,减少了堆放物,让顾客能够更顺畅地购物。

超市的商品种类也发生了变化。熟食区和烘焙区的面积得到了增加,而传统商品则进行了精简,淘汰率高达70%。这一变化也是向胖东来学习的结果。在超市内,记者还看到了永辉超市自营品牌的卫生纸和果汁饮料。

谈话间,一位年轻女顾客前来咨询胖东来的大月饼,得知没有销售后,有些失望。曹先生便将她引导至胖东来的另一款网红产品鱿鱼丝前。许多胖东来的粉丝特意来到永辉超市,希望能买到胖东来的网红产品。

“深圳人迎来自己的胖东来”成为了抖音同城热搜第三,永辉超市广东分公司营销部门负责人黄向荣分享了这一信息。熟食区和生鲜区顾客络绎不绝,胖东来超市的食物品质成为了吸引顾客的一大卖点。

超市内随处可见真诚的语言,如“不好吃,请告诉我们”、“不加一滴水”等,这些标语不仅提升了顾客的购物体验,也展现了永辉超市向胖东来学习的决心。黄向荣坦言,提高服务、改变经营习惯并不容易,但他们会一点点改进,注重员工利益,让员工有幸福感。

曹先生表示,现在工资已经提高,员工收入在国内仅次于胖东来。他面前的顾客盈门,充满了嘈杂的询问声,这正是他所梦想的超市场景。学习胖东来,不仅是为了商品好,更是为了服务好,建立长远的顾客信任关系。

 
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