中国粮油学会油脂分会第三十三届学术年会暨产品展示会在重庆顺利召开，此次盛会汇聚了来自全国油脂行业的高校学者、科研机构专家及头部企业代表，共计600余人，共同探讨产业高质量发展路径。
大会以“转方式、调结构、提质量、增效益”为核心议题，聚焦于油脂行业的创新发展。与会者深入交流了油脂制取、精炼、储藏等领域的最新工艺、设备和技术应用。
据中国粮油学会油脂分会会长何东平介绍，鉴于中国食用油消费量庞大且人均消费量远超世界平均水平，油脂的质量安全保障显得尤为重要。去年，全国油脂总消费量达4090万吨，而国内生产量仅为1000多万吨，凸显出供需缺口。
何东平强调，随着消费者对健康、营养、便捷等方面的需求日益增长，专用油脂和功能性油脂的市场潜力巨大，这迫切要求油脂行业进行技术创新和产业升级。
此次大会的展览区域展示了油脂技术领域的最新研发成果，包括油脂制取、精炼、储藏的新设备及新技术，同时，还展出了健康油脂、功能性油脂、高端食用油、火锅油碟等多元化油脂产品。
近年来，我国在提升食用油自给率方面持续努力。重庆作为拥有庞大餐饮消费市场的城市，在食用油产业方面展现出了独特优势，不仅依托大豆、油菜等传统作物，还从油茶、油橄榄等特色油料作物入手，不断丰富食用油产品类型。
“此次会议为重庆油脂企业搭建了与全国同行交流合作的宝贵平台，将有力推动重庆油脂行业的持续健康发展。”重庆参会企业代表负责人汪成表示。
