【ITBEAR】9月9日消息，随着全国小吃快餐市场规模的持续扩大，超市卖场也积极进军餐饮领域，寻求新的增长点。近日，盒马鲜生在成都的多个门店推出了商务自助午餐服务，以其便捷和实惠的特点，迅速成为众多上班族的工作餐新宠。同时，永辉超市在四川，尤其是成都地区的门店，也开设了社区食堂，提供自助选餐服务，进一步丰富了市民的餐饮选择。
据ITBEAR了解，这些超市食堂的菜品丰富多样，包括肉类、海鲜、蔬菜等，且价格亲民。以盒马为例，其基础款午餐按重量计价，荤素同价，同时还提供特惠单份装，如凉拌鲫鱼、豆豉蒸鲈鱼等，价格在10元左右，吸引了大量消费者。永辉超市的社区食堂也采用类似的模式，人均消费约15元，主打家常菜口味，深受居民喜爱。
业内人士指出，超市开设食堂具有诸多优势。首先，超市拥有丰富的食材供应体系，能够降低成本；其次，利用现有的场地和人力资源，无需额外投入；最后，午餐作为刚需产品，不仅能够增加销售收入，还能通过高频消费引流，带动其他商品的销售。这些因素共同推动了超市食堂的兴起和发展。
此外，随着消费者对饮食质量和便捷性的日益关注，超市食堂的食品安全和卫生标准也成为其吸引顾客的重要因素。四川省居民消费研究会副秘书长叶胥表示，超市食堂的兴起是商超应对市场竞争、满足消费者需求的创新举措，也是适应社会消费趋势的必然结果。
总的来说，超市卖场的餐饮化趋势正逐渐成为行业新风尚。通过开设食堂、提供多样化餐饮选择，超市不仅能够满足消费者的日常需求，还能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现跨界发展和创新突破。
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