入夏后，热带水果迎来销售旺季，有“果中皇后”美誉的山竹凭借其雪白绵密的果肉和如冰激凌般清甜的口感，成为市场上的热门选择。随着东南亚主产区进入采收高峰期，山竹供应量大幅增加，价格较上市初期明显回落，消费者购买热情高涨。
在深圳福田的多个销售点，山竹货源充足且价格亲民。记者走访发现，百果园门店的山竹经常供不应求，探访时货架已基本售罄，仅剩一盒四个装，单价29.9元。店员表示，近期价格下降后，市民购买意愿显著提升，山竹常被抢购一空。另一家社区超市将山竹摆放在进门最显眼的位置，标牌显示“特级山竹今日特价25.8元/斤”。店员称，价格下调后销量增长明显，摆放显眼位置是为了方便顾客选购。
全国市场行情与深圳同步。北京新发地官网数据显示，4月10日山竹均价为28元/斤，5月31日已降至14.5元/斤，跌幅达48.21%。在浙江杭州，山竹价格也从上市初期的近50元/斤降至“亲民区间”，桐庐县城部分门店优质鲜果仅售16.8元/斤。多家水果店反映，近期销量较价格高位时增长明显，山竹已成为店内最畅销的水果单品之一。
线上电商渠道同样迎来降价潮。某平台价格曲线图显示，自4月起山竹礼盒售价持续下行：精选优质3A大果3斤礼盒装，当前价格较4月降幅约19.4%；同款规格中果礼盒降幅达20.2%。线上礼盒装凭借标准化分级和便捷配送，成为不少年轻消费者和家庭囤货的优选。
业内人士分析，本轮山竹降价的核心原因是供给端集中放量。当前泰国、越南等东南亚主产区已进入采收旺季，产地出货量持续增加，海运到货量稳步攀升。结合市场行情预判，随着集中上市，未来一段时间价格仍有进一步回落的空间。
选购山竹时，消费者可掌握以下技巧：一看外观，优先选择果柄和萼片颜色青绿、果壳呈紫红色的果实，若萼片发黑、果壳呈棕褐色，则代表存放较久；二捏果壳，新鲜山竹的果壳较软且有弹性，若果壳坚硬难捏，则可能不新鲜；三看大小，根据《GB/T 41625—2022 山竹质量等级》，山竹分为大果（单果＞100克）、中果（75～100克）、小果（50～75克）三个等级，可按需选购。
山竹虽属热带水果，但买回家后仍建议低温贮藏。由于采摘后极易出现果壳木质化和褐变，存放越久品质下降越明显，因此日常存放建议放入冰箱4℃冷藏，并尽量在一周内吃完。需注意的是，果肉透明仍可食用，但若已发黄则不宜再食用。
山竹风味出众，还有助于缓解燥热口干、咽喉不适，但其热量和含糖量均较高。每100克山竹热量约为72千卡，与荔枝相当，高于苹果、葡萄等常见水果；碳水化合物含量达18克/100克，约为杨梅的3倍。单个山竹可食部约为15～30克，减脂或控制体重的人群需适量食用。
眼下正是品尝山竹的好时节，价格亲民、口感正佳。掌握选购、贮藏和食用技巧，就能将这份夏日清甜安心带回家。你最近买山竹了吗？多少钱一斤？欢迎在评论区分享～
