曾经以冰红茶占据一代人夏日记忆的康师傅饮品，如今正面临前所未有的挑战。2025年软饮料行业格局发生显著变化，农夫山泉凭借全面开花的品类布局稳坐行业龙头，而康师傅却陷入营收下滑、渠道萎缩的困境，曾经的“饮料一哥”地位岌岌可危。
2023年末，康师傅率先对饮品进行提价，1升装冰红茶、绿茶等主力产品建议零售价从4元涨至5元，500毫升装也从3元上调至3.5元。管理层认为“4元价格过低”，提价是改善毛利率的必要手段。财务数据显示，2025年其饮品业务毛利率提升至37.5%，净利润达45亿元，同比增长20.5%。但这一策略代价惨重：核心产品销量集体下滑，部分商超冰红茶销量骤降约三分之一，1升装产品销量明显衰退，仅500毫升装勉强维持。
为挽回市场，康师傅重启“再来一瓶”促销活动，却因兑换流程混乱、门店拒兑等问题引发大量消费者投诉，非但未能提振销量，反而进一步损害品牌信誉。业内人士指出，几毛钱的涨价看似微小，却精准触碰了年轻消费者“量大实惠”的消费底线。当年凭借低价策略抢占学生市场的康师傅，如今正将基本盘拱手让给更懂年轻群体、反应更灵活的新兴品牌。
翻开2025年财报，康师傅饮品的增长困境暴露无遗：全年唯一实现正增长的品类竟是代理的百事碳酸饮料，营收193.12亿元，同比增长4.7%；而所有自主研发产品全面溃退——茶饮料收入206亿元（减少11亿），果汁饮料55亿元（减少9.8亿），包装水47.1亿元（减少3.1亿）。这意味着其“增长”完全依赖代理品牌，自身产品力已严重不足。
在无糖茶市场，康师傅推出“纯萃零糖”的时间明显晚于竞争对手，且研发投入不足，市场份额远低于农夫山泉的东方树叶。当气泡水、果茶、功能性饮料等新兴品类蓬勃发展时，康师傅仍困在高糖茶饮的旧框架中，新品缺乏差异化，难以吸引新一代消费者。更严峻的是，2025年其经销商数量减少近万家，渠道覆盖能力持续弱化，传统流通网络反应迟缓，难以适应便利店、量贩店、即时零售等新消费场景。
对比之下，农夫山泉2025年营收达525.53亿元，净利润158.68亿元，无糖茶、天然水、功能饮料、果汁四大品类协同发力，精准契合消费升级趋势。而康师傅则陷入“以价补量”的被动局面：利润增长依赖涨价和成本优化，市场扩张依赖代理品牌，自有产品日渐边缘化。从承包一代人夏天的国民饮品，到靠百事撑场面的“代工大户”，康师傅的困境折射出整个快消行业的深层变革——在用户主权时代，没有永恒的爆款，只有持续进化的能力才能守住市场地位。
