对于许多上班族而言，每日最纠结的时刻不再是早起，而是午餐时面对外卖软件里琳琅满目的选项却无从下手。这种选择困难症甚至从前一天中午就开始蔓延——打开外卖平台，满屏的商家和菜品让人眼花缭乱，可翻来覆去仍找不到心仪之选。尤其在幽灵外卖问题频发后，点外卖更像一场充满未知的冒险，稍有不慎就可能踩中“雷区”。
近年来，外卖行业乱象频出，从连锁品牌到网红店铺，食品安全问题屡见不鲜。例如，某知名粥店被曝光用变质食材制作堂食，部分门店甚至存在糊弄消费者的行为；而某麻辣烫品牌则在“315”期间被揭露用鸭肉冒充牛肉，引发公众对食品安全的强烈担忧。更令人震惊的是，一些没有堂食条件的商家为通过平台审核，竟通过摆放桌椅、伪造门头照片等手段蒙混过关，甚至利用AI技术生成虚假的人流爆满场景，欺骗消费者。
近日，央视新闻报道的一则话题冲上热搜——外卖员揭露“最不能点的外卖”清单，其中黄焖鸡位列榜首。多位外卖员在采访中透露，部分黄焖鸡商家为降低成本，使用“僵尸肉”、隔夜菜甚至回收剩菜制作菜品。有外卖员直言：“这种肉送给我都不敢吃，闻着就想吐！”事实上，这并非黄焖鸡首次被曝光问题。此前，大量暗访视频显示，一些门店使用冻肉、腐肉解冻后炖煮，甚至用巴西进口的“僵尸肉”冒充新鲜食材，卫生状况令人堪忧。
暗访记者提醒消费者，11点前下单需谨慎。由于部分商家为消耗前一日剩余食材，通常上午才开始备餐，过早下单可能遇到用隔夜食材制作的情况。例如，某商家被曝光将前一天未售完的肉类冷藏保存，次日优先用于制作菜品，而新食材尚未完全准备就绪。
面对外卖行业的种种乱象，不少人开始重新审视自己的饮食选择。有研究显示，经常自己做饭的人群死亡风险可降低50%。尽管现代生活节奏快，但若条件允许，亲手烹饪或许是对健康更负责的选择。
