Meltwater融文最新发布的《2025年零食行业消费者洞察报告》显示，全球零食市场正经历显著变革。基于2025年上半年社交媒体数据分析，该报告从消费动机、区域市场特征及营销策略三个维度，揭示了零食行业的核心发展趋势，为品牌提供战略参考。
报告指出，2025年上半年全球零食相关话题讨论量达2770万次，较2024年下半年增长50%，但互动量微降2%至1.28亿次。区域市场表现分化明显：中国和日本成为讨论声量最高的两大市场，其中中国讨论量激增110%至24.4万次，互动量增长43%至175万次；日本讨论量上升170%至1370万次，互动量增长132%至1400万次。相比之下，美国和英国讨论量分别下降8%和13%，印度虽讨论量下降2%，但互动量增长62%，显示不同市场在消费者参与度上的差异。
消费者购买动机可归纳为三大类。首先是“身心满足”需求，消费者倾向于选择方便购买、价格实惠的零食，如奥利奥、童子军饼干等常见品牌，以及怀旧零食。受预算影响，商店自营品牌提及量增长31%，“平替文化”兴起。同时，食品标签和安全法规的关注度提升，影响消费决策。其次是“探索尝试”动机，口味和口感是核心关注点，占相关讨论量的33.8%，远超包装（21.3%）和价格。限量版和地域特色零食受追捧，如迪拜风味巧克力讨论量增长105%，互动量增长341%，红人营销对趋势推动作用显著。最后是“保持健康”需求，健康与营养话题参与度最高，蛋白质、铁、维生素D等营养素讨论量增长，其中蛋白质讨论量增长15%，铁增长69%；健身相关零食讨论量增长17%，运动前后的营养需求受到关注。
报告建议，品牌需结合自身定位和区域市场特点制定营销策略。利用红人营销扩大影响力，筛选与品牌形象契合的合作者；关注线上社区热门话题，通过精准内容传递产品价值，如强调健康属性、探索体验或情感价值。例如，高端健康零食可突出功能性和适配生活方式的特点，以在竞争中脱颖而出。
区域市场策略需因地制宜。在中国市场，品牌可借助社交媒体和电商平台，通过限量版产品和文化元素吸引消费者；在日本市场，健康与营养话题的参与度较高，品牌可强调产品的功能性和适配生活方式的特点；在印度市场，尽管讨论量下降，但互动量增长显著，品牌可通过红人营销和社交化内容提升高端化潜力。
