近日，社交媒体上掀起了一场关于水果零售巨头百果园的讨论风暴，核心在于其董事长余惠勇对于水果价格及品质的独到见解。
据相关财经报道透露，余惠勇在一则视频中，针对外界普遍关注的百果园水果价格偏高问题，进行了深入剖析。他指出，尽管水果看似平常，但其品质却千差万别，真正懂得品鉴的消费者寥寥无几。百果园自成立以来，始终坚守高品质路线，拒绝以降低品质为代价去迎合市场低价需求。
在视频中，余惠勇坦诚地表示：“要想让消费者觉得便宜，其实很容易，因为不同品质的水果价格差异巨大。市面上便宜的水果往往供过于求，而真正优质的水果却供不应求，这正是其价格较高的原因。”他进一步强调，百果园一直致力于提升消费者的成熟度，而非利用信息不对称来谋取短期利益。
余惠勇还分享了自己的商业理念：“商业行为大致可分为两类，一类是利用消费者的无知，另一类则是教育消费者走向成熟。我们选择后者，希望通过我们的努力，让消费者做出更加明智的选择。然而，当消费者处于信息不对等状态时，他们往往只能根据价格来选择，这无疑限制了他们的选择范围。”
在谈到成本控制与品质坚持时，余惠勇表示：“我们当然会在成本上寻找优化空间，希望能以更优惠的价格提供给消费者。但这一切的前提是绝不牺牲品质。如果我们选择降低品质以换取低价，那将违背我们的初衷。这不是我们想要走的路。”
值得注意的是，当界面新闻试图在名为“百果园余惠勇”的视频号上查找该视频时，并未发现相关内容。这或许意味着该视频已被删除或设为私密。
作为一家创办于2001年的水果零售连锁企业，百果园于2023年成功在港交所挂牌上市，迎来了发展的新篇章。然而，近年来其经营业绩却面临着不小的挑战。据财报显示，2024年百果园实现营业收入102.73亿元，同比下降9.8%；毛利为7.64亿元，同比大幅下滑41.9%；除所得税前亏损达到3.91亿元，而上年同期则为盈利3.81亿元。
对于业绩下滑的原因，百果园方面解释称，2024年水果零售业竞争加剧，消费者需求发生变化，同时自身也面临着经营周期调整的挑战。在门店数量方面，截至2024年底，百果园的零售门店数量为5127家，同比净减少966家。
从资本市场表现来看，百果园的股价也呈现出波动态势。尽管在某一时段内因热播剧《长安的荔枝》引发关注，带动股价上涨，但随后又逐渐回落。截至最近一个交易日收盘，该股报1.75港元/股，上涨6.06%，总市值为26.94亿港元，与前期高点相比仍有明显差距。
