近期，关于麻六记品牌270g规格酸辣粉的质量问题引起了广泛关注。代工厂商白家阿宽通过其官方微博发布了一则重要声明，回应了消费者反馈的产品异常现象。
声明中提到，白家阿宽注意到了来自客户及终端用户的反馈，指出部分麻六记酸辣粉产品出现了粉饼发白、发霉的情况。面对这一问题，公司迅速响应，配合客户要求，对涉事产品展开了全面且细致的排查工作。目前，公司已经发布了召回通知，并确认所有存在质量风险的该规格产品均已从市场上下架，以便进行进一步的调查与处理。
经过仔细核查，白家阿宽发现问题主要集中在生产日期为2025年6月16日和6月18日的两个批次产品上。造成这一问题的主要原因是生产过程中的消杀环节存在疏漏，这可能导致部分产品受到环境细菌的污染，进而出现湿粉饼保质期缩短或霉变的情况。
为了保障消费者的权益，白家阿宽承诺将启动召回措施，针对已购买上述批次问题产品的消费者，公司将承担全部退货费用，并按照国家规定提供相应的经济补偿，以弥补给消费者带来的不便。
事实上，在此声明发布之前，已有不少消费者在社交平台上反映，广东深圳开市客超市已经下架了麻六记酸辣粉，并进行了召回处理。这一消息迅速在网络上引发了热议。
其中，一位陈女士提供了她购买的问题产品图片，显示生产日期为6月16日，酸辣粉表面有明显的发霉迹象。深圳、上海、宁波等地的消费者也纷纷在社交平台上发帖投诉，称在开市客购买到了发霉的麻六记酸辣粉。多位消费者证实了这一情况，并表示线下门店已经退还了产品金额，但进一步的补偿赔偿方案仍在商讨中。
针对这一事件，开市客上海门店的工作人员在7月25日回应称，麻六记酸辣粉产品近两日确实已从卖场下架。下架的原因是收到了厂商（麻六记方）的通知，但关于下架的具体原因，当时尚不清楚。
