随着夏季最炎热的时段——三伏天的到来，全国各地民众纷纷通过饮食来应对酷暑与潮湿。在长沙，吃鸡成为了入伏的传统习俗，而在上海、江苏、安徽等地，人们则偏爱食用羊肉。北方地区则有头伏吃饺子、二伏吃面的习惯。
近日，长沙的多家商超顺应时令，推出了三伏食补季活动，为消费者提供了多样化的选择。在盒马鲜生喜盈门店，记者看到，店内人头攒动，各式各样的三伏季商品琳琅满目，吸引了众多消费者的目光。其中，羊肉、土鸡、仔水鸭等被视为“养生菜”，凉面、凉拌菜、酱卤等则是解暑的“凉菜”，而绿豆汤、中式养生茶等饮品更是成为了热销之选。
长沙市民曾女士表示，每年入伏，她都会按照传统习俗买一只叫鸡，配上老姜，小火慢炖，以达到祛湿进补的效果。她说：“这道菜不仅美味，更是长沙独有的风味。”
盒马长沙采购负责人陈星介绍，除了长沙本地的入伏必吃菜单，他们还收集了全国其他地区的三伏天饮食习俗，并推出了相应的商品。这些商品的销售情况非常火爆，同比去年增长了数倍。
与此同时，湖南省商务厅发布的最新生活必需品市场监测报告显示，三伏天首日“初伏”的到来，对部分菜价产生了一定影响。全省蔬菜零售均价略有下跌，整体菜价已呈现连续七周下跌的趋势。预计后续部分菜价可能会有小幅波动。
在水产品市场方面，整体运行较为平稳，各类水产品价格均在合理范围内浮动。监测数据显示，水产品整体零售均价保持稳定。小龙虾的批发均价较前一周上涨了10.97%，显示出小龙虾市场的强劲需求。
