京东外卖推出“菜品合伙人”计划，10亿现金招募餐饮新星
京东集团近期在外卖领域掀起了一场创新风暴，其创始人刘强东亲自宣布了一项震撼业界的新举措。京东外卖将斥资10亿元人民币，启动一项名为“菜品合伙人”的全国招募计划，旨在挖掘餐饮品牌和个体厨师的独家菜谱，共同推动新菜品的研发。
为了实施这一宏伟计划，京东推出了自营品牌“七鲜小厨”。该品牌专注于菜品的现炒制作与品质把控，通过外卖和自提两种方式，将美味佳肴送至消费者手中。首家七鲜小厨门店已在北京市东城区亮相，开业初期便取得了超过千单的销售佳绩，同时提供堂食服务，为顾客带来多样化选择。
“七鲜小厨”运营模式揭秘：透明厨房与品质保证
七鲜小厨的目标是招募能提供上千道招牌菜的菜品合伙人，让专业厨师的独家配方得以广泛传播。为此，七鲜小厨采用了24小时明厨直播的形式，增加厨房透明度，确保食品安全与新鲜。在食材采购上，七鲜小厨坚持源头直采，通过净菜工厂处理后进入烹饪环节，力求每一道菜都达到高标准。
用户反馈积极，但仍面临出餐速度挑战
七鲜小厨提供的餐品种类繁多，包括特色小炒、意面小吃等，深受消费者喜爱。然而，部分用户反映出餐速度较慢的问题。针对这一反馈，京东承诺将在未来三年内加大投资力度，在全国范围内建设超过一万家七鲜小厨门店，以提高服务效率和质量。目前，七鲜小厨的餐品单价多在10元至40元之间，还有补贴券码等优惠活动。
餐饮品牌与个体厨师迎来新机遇
京东外卖的这一创新模式为餐饮品牌和个体厨师带来了前所未有的机遇。通过参与“菜品合伙人”计划，他们可以将自己的独特菜品配方转化为实际收益。目前，已有众多知名餐饮品牌如费大厨、嘉和一品等报名参与首批合伙人的招募。京东方面表示，未来三年内将投入超百亿资金，建设超10000家七鲜小厨门店，合伙人无需承担开店资金和人力成本，即可实现菜品在全国的规模化销售。
参与者的机遇与挑战并存
对于餐饮品牌和个体厨师而言，加入“菜品合伙人”计划无疑是一个巨大的机遇。然而，如何在竞争激烈的市场中脱颖而出，以及应对可能出现的供应链问题，是他们需要面对的挑战。部分连锁品牌商家表示目前暂无加入该计划的诉求，认为这一模式尚需市场验证。
七鲜小厨开业首条差评：用户体验仍有提升空间
尽管七鲜小厨在某些方面表现出色，但在用户体验上仍有改进空间。近日，一位用户在七鲜小厨点外卖后，因备注要求未被满足而给出差评。这是该店开业以来收获的44条评论中的首条差评，提醒七鲜小厨在细节处理上仍需加强。
