初夏时节，外卖市场的平静被一场突如其来的激战打破。京东、美团与饿了么三大平台间的火药味愈发浓烈，而这一次，战火似乎更加聚焦于咖啡奶茶这一细分赛道。
京东不仅与热门动画IP猪猪侠联手，其创始人刘强东更是亲自披挂上阵，化身外卖小哥，这一举动迅速将话题推上热搜。另一边，饿了么也不甘示弱，推出了“饿补超百亿”计划，誓言以真金白银的福利回馈消费者，而非仅仅停留在口水战层面。
与此同时，阿里巴巴也动作频频，将旗下即时零售业务“小时达”升级为“淘宝闪购”，消费者在淘宝APP内即可轻松享受饿了么的配送服务。这一战略调整，无疑为饿了么带来了更为广阔的流量入口。据统计，淘宝闪购推出的一亿张奶茶免单卡，仅在6天内就助力饿了么单日外卖订单量突破千万大关。
在这场激烈的竞争中，咖啡奶茶品牌成为了最大的受益者。茶百道、奈雪的茶等知名品牌销量激增，五一期间多家门店销量增幅超过1700%，部分奈雪的茶门店订单量更是环比节前激增300%以上。饿了么数据显示，淘宝闪购上线24小时内，库迪咖啡订单量激增近10倍，奈雪的茶饿了么订单量也同比增长了两倍。
消费者们则在这场“神仙打架”中乐见其成，享受着前所未有的价格优惠。有网友晒出京东平台上的外卖订单，叠加优惠券及店铺活动后，仅需一分钱就能买到库迪的生椰拿铁，这样的价格优惠力度，让人不禁想起了多年前那场轰轰烈烈的“千团大战”。
然而，这场看似双赢的补贴大战，背后却隐藏着不少隐忧。对于加盟商家而言，虽然短期内流量大增，但长期价格战的压力却可能让他们难以承受。不少商家反映，平台补贴并非雨露均沾，多店加盟商与单店加盟商之间的待遇差异显著，部分门店甚至出现了“赔本赚吆喝”的现象。
随着补贴大战的持续升级，一些灰色产业也应运而生。部分商家为了套取平台补贴，不惜铤而走险进行刷单套利，这种行为不仅扰乱了市场秩序，也损害了其他商家的合法权益。
值得注意的是，尽管外卖补贴大战如火如荼，但并非所有品牌都愿意参与其中。瑞幸咖啡在经历了一段时间的价格战后，开始逐步退出，转而专注于提升品牌心智和盈利能力。星巴克虽然积极参与了外卖大战，但其目标并非降价促销，而是希望通过外卖服务加速渗透下沉市场，挖掘新的增量空间。
从长远来看，外卖市场的健康发展离不开平台、商家和消费者三方的共同努力。只有建立起良性循环的商业模式，才能实现真正的共赢。在这场补贴大战中，谁能够笑到最后，还需要时间来验证。
