古茗创始人王云安近期在接受采访时，分享了该品牌从创立至上市的成功秘诀，强调了满足三四线城市消费者需求的重要性。作为新茶饮赛道的新晋上市企业，古茗以其独特的市场定位和策略，在竞争激烈的市场中脱颖而出。
王云安指出，过去五年中，古茗最大的红利来自于为三四线城市的消费者提供了他们真正需要的产品。他提到，虽然这些地区的消费者可能负担不起像喜茶这样高端品牌的高价饮品，但他们同样渴望品尝到新鲜、美味的茶饮。古茗正是抓住了这一市场需求，以相对亲民的价格，提供了品质上乘的茶饮选择。
自2010年在浙江温岭创立以来，古茗始终坚守“小镇奶茶”的定位，以其物美价廉的产品理念迅速在下沉市场积累了大量忠实客户。在产品研发上，古茗展现出了极高的创新力和迭代速度，每月平均推出11.8款新品。其现制果茶系列，如超A芝士葡萄、芝士桃桃等，凭借新鲜水果、奶盖和茶底的完美结合，深受消费者喜爱，且在10元至20元的价格带中市占率高达16.4%，稳居行业第一。
在门店扩张方面，古茗同样表现出色。依靠加盟模式，古茗迅速形成了规模效应，登陆港交所时已拥有10000家门店，且在2024年前9个月卖出了9.9亿杯饮品。在门店布局上，古茗深耕二线及以下城市，这些地区的门店数量占总门店数量的80%，其中40%的门店位于乡、镇区域。这一布局策略使古茗在下沉市场占据了显著优势。
王云安还透露，古茗在浙江拥有2200家门店，但省会主城区只有150家。在台州这样的500万人口城市，古茗开设了270家门店，其中仅20家位于市中心。他认为，奶茶作为日常消费品，应该无处不在，因此古茗的门店遍布各个角落，满足了消费者的便捷需求。
除了在下沉市场取得显著成绩外，古茗还积极抓住“茶饮咖啡一体化”的发展机遇。王云安表示，茶饮和咖啡在中国本质上是一个赛道，未来3到5年，中国的茶饮和咖啡总市场规模有望达到5000亿。因此，古茗在近年来不断尝试将咖啡业务融入其产品线中。
从2023年4月开始，古茗宣布跨界咖啡市场，推出闪萃咖啡系列产品。随后，古茗在部分门店试点现磨咖啡产品，并在2024年下半年大规模上新“黑巧摩卡”等咖啡饮品。古茗还与多个品牌推出联名活动，不断推出新品和联名周边，进一步丰富了其产品线。
在王云安看来，星巴克在美国的成功经验为古茗提供了发展思路。他提到，星巴克在美国的核心市场是18000家散落在各地的社区店，而非大城市的中心店。因此，王云安认为，“中国的星巴克”应该借鉴这一模式，以社区店为主打，满足消费者的日常需求。
尽管古茗在下沉市场和茶饮咖啡一体化方面取得了显著成绩，但该品牌仍保持着谨慎的发展节奏。在被问及为何不进入北京、上海等一线城市市场时，王云安表示，目前尚不清楚“中国星巴克”的最终形态，因此不能简单模仿其他品牌的发展路径。
随着新茶饮行业的竞争加剧，古茗的上市无疑为其注入了新的活力。作为新茶饮赛道的第三个上市企业，古茗的成功上市不仅展现了其强大的市场竞争力，也为整个行业带来了新的发展机遇。未来，古茗将继续利用上市募集资金加强数字化建设、供应链管理、品牌建设和产品研发，进一步巩固其在市场中的地位。
