在竞争白热化的新茶饮市场中，各大品牌纷纷展开激烈的规模争夺战。行业巨头如蜜雪冰城，其门店数量已突破4.5万家大关，成为业界瞩目的焦点。而在这场规模之战中，新茶饮品牌不仅在一二线城市激烈角逐，更是将目光投向了下沉市场，寻求新的增长点。
蜜雪冰城的2022年财报揭示了规模背后的强大竞争力：年营收约136亿元，净利润高达约20亿元，门店数量超过2万家。相比之下，奈雪的茶则显得逊色不少，其年营收约为43亿元，经调整后的净亏损为4.6亿元，门店数量仅为1068家。这一对比，无疑凸显了规模在新茶饮行业中的重要性。
进入2023年，多家茶饮咖啡企业加速门店扩张计划，“万店目标”成为了行业的热门话题。沪上阿姨在前三季度门店数量增至7297家，古茗年底门店数量也逼近9000家大关，离万店目标越来越近。就连过去不愿开启加盟模式的喜茶，也在2023年迅速扩张，新开门店接近2300家，门店规模同比增长高达280%。
然而，在规模扩张的热潮中，喜茶却突然按下了暂停键。去年9月，喜茶就曾发出内部信，强调不会盲目追求开店速度与数量，而是更注重门店质量和运营品质。近日，喜茶更是宣布暂时停止事业合伙人的申请，这一举动引发了业界的广泛关注。
喜茶方面表示，新茶饮行业的“数字游戏”已经结束，低价内卷和规模内卷毫无意义。未来，喜茶将以门店体验与品牌内容为核心，携手并支持现有事业合伙人更好地服务用户。这一决策背后，透露出喜茶对于行业现状的深刻洞察和对未来发展的深思熟虑。
事实上，新茶饮市场的竞争已经趋于白热化。除了规模之战外，价格战也成为了行业竞争的主旋律。为了吸引消费者，各大品牌纷纷推出低价团购活动，企图通过低价抢占市场份额。然而，这种一边大幅开店、一边降价揽客的策略，却导致了门店分布密集、单店营收下滑、加盟商回本周期延长等一系列问题。
从一些同行的数据可见，2024年茶饮行业的日子并不好过。奈雪的茶上半年直营门店平均每间店日均订单减少了26%，新开94家直营店的同时，却关闭了165家直营店。刚在港股上市的古茗也面临着全面下降的压力，其单店GMV、单店日均GMV等多项指标均较2023年同比下降。茶百道在2024年上半年营收也较去年同期减少了10%。
在行业关店潮的背景下，新茶饮品牌需要更好地打磨单店盈利模型，进行差异化竞争。同时，随着消费者更青睐线下购买商品和悦己消费的兴起，品牌和体验也成为了竞争的重要维度。高端茶饮品牌更注重产品品质、品牌形象和消费者体验，而下沉市场品牌则更注重性价比和市场份额。
喜茶作为市场中最具品牌气质的品牌之一，一直在积极打造自己的品牌形象。从与奢侈品牌fendi的联名，到引领行业潮流的“羽衣纤体瓶”“超级植物茶”等产品，喜茶始终走在行业前列。喜茶还在成都开设了一家近190平方米的“DP”店，融入文化与社交感，为消费者提供独特的体验。
停止加盟对于喜茶来说，或许是一个重新审视和调整自身发展的契机。通过梳理优化门店经营和加盟商管理，喜茶可以进一步提升自身的竞争力。而对于整个新茶饮行业来说，找到品质和规模的平衡点才是关键。这既需要品牌提升精细化运营的管理能力，也需要提升对加盟商的管理能力。
在竞争激烈的市场环境中，喜茶的这一决策无疑给其他品牌留下了发展空间。未来，新茶饮行业将如何演变？哪些品牌能够脱颖而出？这些都值得我们拭目以待。
然而，无论市场如何变化，品质和服务始终是品牌立足之本。只有不断提升产品品质和服务水平，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
喜茶的这一决策，无疑为新茶饮行业带来了新的思考。在未来的发展中，各大品牌将如何平衡规模与品质？又将如何满足消费者日益多样化的需求？这些问题将成为新茶饮行业持续关注的焦点。
