在央视春晚重庆分会场的精彩展现之后，重庆再次受邀登上央视元宵晚会的璀璨舞台，带来一场融合传统文化与现代风情的视听盛宴。此次晚会，重庆将携其丰富的非物质文化遗产，如铜梁龙、大足鲤鱼灯舞、梁平竹帘、梁平木版年画等，以及令人垂涎的美食佳肴，与全国观众共赴一场浪漫之约。
作为重庆文化的重要代表，铜梁龙以其独特的魅力和精湛的技艺，在元宵晚会上大放异彩。而与之相伴的，还有一系列重庆地道的非遗美食，它们不仅满足了味蕾的享受，更是对传统文化的一次深情致敬。涪陵榨菜、荣昌卤白鹅、重庆火锅等，这些耳熟能详的名字，都是国家级或市级非物质文化遗产的瑰宝，它们在晚会上集中亮相，为观众呈现了一场别开生面的“非遗大餐”。
其中，重庆脆皮鱼作为传统川菜的传承与创新之作，尤为引人注目。这道菜以其独特的牡丹片刀法、美观的鱼形、外酥内嫩的口感和浓郁的香气，赢得了无数食客的青睐。据第四代传人李盛开介绍，重庆脆皮鱼的制作过程极为讲究，从选材到辅料，每一步都精益求精。选用750克左右的箭杆草鱼，搭配菜籽油、高粱白酒、自贡井盐等优质食材，再辅以非遗陶瓷器具装盘，使得这道菜不仅美味可口，更充满了文化底蕴。
重庆脆皮鱼所用的辅料也多为老牌非遗产品，这种对传统文化的坚守与传承，让这道菜更加具有历史厚重感。在元宵晚会上，观众们不仅能欣赏到重庆脆皮鱼的精美呈现，还能通过这道菜感受到重庆人对传统文化的热爱与尊重。
元宵晚会还精心准备了节目单，确保观众们能够享受到一场精彩纷呈的文艺盛宴。随着晚会的推进，一个个精彩节目轮番上演，让观众们沉浸在欢乐与祥和的氛围中。
