在山东蓝翔技师学院的烹饪课堂上，一位90后女生的身影格外引人注目。她戴着眼镜，显得文静而内敛，但爽朗的笑声又总能瞬间成为课堂上的开心果。这位女生名叫佟洁琼，她的经历如同一部精彩的“跨界”剧本。
与人们印象中厨师的形象不同，佟洁琼曾是一名清华大学国际建设与项目管理专业的研究生。毕业后，她投身于气候变化领域的研究与政策工作，看似与烹饪毫无关联。然而，2024年底的一次工作变动，让她开始重新审视自己的生活轨迹。
佟洁琼表示，对烹饪的热爱源于2024年初的一次偶然尝试。“我发现做饭其实是一件很有创造性的事情，”她兴奋地说道，“从挑选食材、切割处理，到烹调出锅，每一个环节都充满了乐趣。尤其是当朋友们品尝后给出正面反馈时，那种成就感真的是无法言喻的。”
对于这样的选择，家人最初并不理解。但随着时间的推移，他们逐渐看到了佟洁琼的决心和快乐，最终给予了全力支持。在蓝翔的日子里，佟洁琼不仅学到了烹饪技艺，还收获了友谊和成长。“这里的生活很充实，”她笑着说，“每天从早到晚都在学习，虽然强度大，但我觉得很值得。”
谈及为何选择蓝翔，佟洁琼表示自己对这个“老牌子”一直有着深厚的信任。“我觉得这里的教学很扎实，能够让我真正学到东西。”她坦言，自己虽然是烹饪新手，但通过与同学们的交流和学习，已经逐渐掌握了刀工、火候等基础技能。
在蓝翔的一个月培训中，佟洁琼每天都会学习两个新菜品。她最得意的作品是拔丝地瓜，虽然老师认为她还有进步的空间，但这对她来说已经是莫大的鼓励。“我觉得做饭就像是一个冥想的过程，”她感慨道，“它让我有机会放空自己，专注于手头的事情，这种感觉真的很好。”
从清华到蓝翔的跨界转变，在佟洁琼看来并不突兀。她一直在追求的是“长久的意义”和“真实的自我”。“我之前尝试过很多事情，但有些快乐是短暂的，”她解释道，“而烹饪不同，它是一项能够伴随我一生的技能，能够真正提升生活的品质。”
对于未来，佟洁琼并没有过多的规划。她表示，结束在蓝翔的学习后，最想做的事情就是回家给家人做一顿丰盛的年夜饭。“我想用我所学到的烹饪技艺，为他们准备一份特别的惊喜。”她的眼中闪烁着期待的光芒。
