近日，多位汉堡王加盟商联合揭露了与汉堡王合作中的种种问题，声称因“霸王条款”和高昂运营成本导致巨额亏损，甚至有人血本无归。这一系列爆料引发了广泛关注。
慧芳（化名），山东某四线城市的汉堡王加盟商，便是其中一位受害者。她在2023年与汉堡王签订了长达10年的加盟合同，总投资超过300万元。然而，她的加盟店开业不到一年便被迫关闭。慧芳表示，尽管开业初期月营业额曾达到40万元，但随后几个月生意急转直下，至闭店前月营业额已降至15万元。由于高昂的运营成本，包括设备、食材、运费及各项费用，无论营业额多少，门店始终处于亏损状态。
更令加盟商们不满的是，汉堡王配送的食材质量堪忧。慧芳透露，收到的蔬菜常有不新鲜甚至腐烂的情况，冻肉饼也多有破损，甚至连巧克力都是临期的。这些问题食材不仅影响了产品质量，也增加了加盟商的运营成本。
事实上，汉堡王的食品安全问题并非首次曝光。早在4年前的3·15晚会上，江西南昌多家汉堡王餐厅就被曝出使用过期食材。当时，汉堡王中国迅速发表声明致歉，并对涉事餐厅进行停业整顿。然而，如今看来，这些问题并未得到根本解决。
加盟商们还指责汉堡王在合同中设置“霸王条款”，使得他们在面对问题时难以维权。慧芳表示，即使发现食材问题并反馈给加盟部，也未得到妥善处理，反而被告知给顾客做无蔬菜汉堡。汉堡王还时常以操作不当为由处罚加盟商，加重他们的经济负担。
除了慧芳外，还有许多加盟商有着类似的遭遇。他们中的一些人仍在艰难经营，而另一些人则已经关门大吉。但无论何种情况，他们都面临着严重的亏损问题。有加盟商透露，即使月营业额达到90万元，也难以实现盈利。他们认为，汉堡王并未真正帮助加盟商盈利，而是通过不断扩张门店来吸血加盟商。
汉堡王在中国市场的发展也显得力不从心。自2005年进入中国市场以来，汉堡王的门店扩张速度远不及预期。截至今年10月7日，汉堡王在全国的门店数量仅为约1600家，与肯德基和麦当劳相比相去甚远。同时，汉堡王在一些地区还在持续关店，包括福建、北京、上海等地。
汉堡王面临的困境并非偶然。一方面，新兴国产品牌如塔斯汀的崛起瓜分了其原有的市场份额；另一方面，肯德基和麦当劳等老对手的价格战也让汉堡王应接不暇。今年8月，汉堡王宣布汉堡进入9.9元时代，正式加入价格战。然而，这一策略对于盈利能力本就薄弱的加盟商而言无疑是雪上加霜。
加盟商们表示，官方推出的促销活动如9.9元汉堡、0元券和1元券等，使得低价套餐已接近原材料成本。如果加上装修折旧、设备折旧、房租、员工工资等费用，加盟商每个月卖得越多赔得越多。而汉堡王总部还强迫加盟商必须核销兑现这些低价券，否则将受到平台的处罚。
从打价格战到加盟商经营亏损，再到持续闭店，汉堡王的经营发展已陷入了一个非良性的循环。作为品牌方，汉堡王在开放加盟、寻求扩张的同时，是否真正解决了加盟商的生存和盈利问题？是否在运营策略上做到了合理的宏观调控？这些问题仍需汉堡王给出答案。
