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餐饮IP流量新赛道:6位博主共探餐饮品牌赋能之道

   时间:2024-11-08 13:01:57 来源:红餐网作者:陆辰风编辑:瑞雪 发表评论无障碍通道

在餐饮行业流量竞争日益激烈的背景下,如何有效利用IP流量赋能经营,成为业界关注的焦点。近日,在“2024第四届中国餐饮品牌节”的圆桌论坛上,六位餐饮行业的头部博主围绕这一主题展开了深入探讨。

“羊汤哥聊餐饮”主理人祁迹担任主持人,与“餐饮那些事儿”主理人艾琳、“大磊说餐饮”主理人张磊、“小明粗去”主理人小明粗去、“新餐大”主理人唐之婷、“胃老板餐饮圈”主理人胃老板以及“王三一聊餐饮”主理人王三一共同探讨了餐饮IP流量的打造和利用。

针对如何借助IP流量提升品牌竞争力,艾琳表示,餐饮企业不必非要做IP,重要的是找到适合自己的流量打造方式,如无人直播等。张磊则认为,餐饮IP将成为未来餐饮企业的常规操作,餐饮老板应勇于尝试,积极拥抱IP流量。胃老板强调了用户的重要性,认为IP已成为企业战略布局的一部分,必须重视并找到有效的操作方法。

小明粗去提出,IP打造可分为产品放大和老板个性放大两类,关键在于展现品牌特色和优势。唐之婷认为,未来每家企业都将拥有门店品牌和创始人品牌两个品牌,创始人应把自己当成产品来运营,注重表现力、内容力和表达力。

王三一分享了实际案例,强调做IP需要决心和执行力,餐饮老板应率先垂范,推动IP流量建设。

在探讨如何通过IP流量赋能餐饮经营时,艾琳提到,一些餐饮老板通过有趣的内容和真实的表现,成功在抖音等平台积累了大量粉丝,实现了品牌逆袭。张磊则通过巴奴毛肚火锅和土包滋·太原菜两个案例,展示了品牌IP和老板IP的不同表现形式和侧重点。

胃老板给出了打造IP时的几条忠告,包括用最小成本试错、找有经验的操盘手、前期用手机拍摄等,并强调打造IP的目的是线上获客,引流到门店体验,再转化复购。小明粗去以北京特色美食为例,展示了短视频流量曝光对小店生意的巨大推动作用。

唐之婷结合实操案例,分享了打造餐饮个人IP的经验,包括找到天赋、天命、天意,以及搭建流量部门等。她强调,餐饮老板需要有打造个人IP的意识,并花费一定精力去搭建流量部门。

王三一指出,打造IP流量需要餐饮企业一把手主抓,并在组织和机制上进行调整,如重视流量部门、让员工关注老板的关注度等。

 
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