在当下餐饮行业竞争激烈的背景下，不少餐馆老板开始采取新策略吸引顾客——送礼物以求好评。这一现象在北京尤为显著，不少店家通过提供小礼品如甜品、饮料等，成本大多控制在20元以内，鼓励顾客在大众点评上留下好评。
记者走访发现，一家位于美食街的蛋糕店，老板热情邀请顾客品尝咖啡与蛋糕，并希望顾客能在大众点评上给予好评。这家店开业大半年，虽在抖音上火爆，但大众点评上的评价却不尽如人意，老板因此决定通过回馈顾客来慢慢积累好评。
老板赠送的咖啡与蛋糕
不仅小店如此，连麦当劳这样的连锁品牌也未能免俗。国庆期间，记者在购买圆筒冰激凌时，被店员请求写好评以换取薯条。店员无奈表示，这是领导的任务，反映出餐饮行业普遍面临的困境。
北京统计局数据显示，今年上半年，限额以上餐饮企业利润总额大幅下滑，快餐服务和正餐服务均面临严峻挑战。高租金、高用工成本、高食材价格与低利润之间的矛盾，使得餐饮企业陷入困境。
然而，在内蒙古等地，一些未上大众点评的餐馆生意依然兴隆，依靠口碑与品质吸引顾客，无需依赖平台好评。
那么，为何大众点评的好评如此重要？一方面，大众点评允许用户无需订单即可直接点评，降低了门槛，提升了用户体验。另一方面，大众点评的评论直接影响美团的评价，具有一举两得的效果。
大众点评的定位是搜索工具，注重用户体验和口碑。通过用户点评完善商户信息，建立起公信力。而美团等平台的评论系统则更注重提升交易信任度，因此下单后才能评论。
美团（左）与大众点评（右）评论入口对比
商家热衷于要好评，不仅为了提高评分，更是为了避免差评。一个差评可能让潜在顾客望而却步，而送礼物求好评则能即时了解顾客满意度，弥补不足，避免差评。
要好评也是一种低成本获客和提升复购的途径。顾客在收到礼物后，往往愿意进店消费或之后再来体验，增加了复购率。
然而，线上获客成本高昂，且效果不一定理想。有商家吐槽大众点评年费高昂，推广费用高却效果不佳。这使得不少商家开始质疑：大众点评是否非做不可？
观察发现，大众点评的商户主要集中在一二线城市及热门旅游城市，而在三线以下城市则影响力有限。这是因为旅游城市多是一次性消费，商家只需吸引游客即可，而小城市则依赖熟客和回头客。
北京的快餐品牌“南城香”便是一个例子，它从未打过广告、要过好评，却凭借低价、好吃、干净和便捷赢得了众多回头客。
大众点评上的虚假高分和好评越来越多，增加了用户的筛选和鉴别成本。有游客在满洲里选择了一家评论真实且受俄罗斯人喜爱的餐厅，而非大众点评推荐的高分餐厅，结果体验更佳。
据报道，大众点评上存在刷好评产业链，第三方公司组织职业大V试吃并发布好评。然而，大众点评的核心用户正在流失，频繁被网红餐厅坑害的年轻人开始寻找3.5分以下的真实好评餐厅。
美食榜的衰落或许不可避免，一旦榜单变成生意，就会被用户抛弃。美食榜让体验同质化，失去了探索的乐趣。
