在推动低GI食品行业发展的背景下，霸王茶姬与中国食品发酵工业研究院达成了一项重要合作，共同建立“健康与营养联合研究中心”。这一合作旨在探索健康茶饮的研发与应用，为消费者带来更健康、更透明、更低负担的现代东方茶饮体验，同时促进现制茶饮行业的创新。
中国食品产业分析师朱丹蓬指出，这一合作将有助于打造整个供应链的完整度，成为新茶饮企业未来的核心竞争力。盘古智库高级研究员江瀚也认为，这一举措体现了茶饮行业向健康和营养方向发展的大趋势，满足了消费者对健康和品质日益增长的需求。
霸王茶姬在健康茶饮方面的努力并非首次。此前，该品牌已通过低GI标识与营养选择共同构建了“科学控糖”两大指引体系，并确立了严格的产品健康标准。同时，霸王茶姬还积极响应全民健康生活方式“三减三健”行动，成为首个落地“营养分级系统”的茶饮品牌。
在全球健康饮食理念日益深入人心的今天，低血糖生成指数（GI）食品因其显著的健康优势而受到消费者的青睐。喜茶等茶饮品牌也纷纷发布控糖宣言，倡导使用真材实料，提升控糖基准线，并为消费者提供更多健康选择。
江瀚进一步表示，茶饮品牌需要继续加强在健康和品质方面的投入，确保产品的品质和营养价值。同时，在保持健康和品质的基础上，茶饮品牌还需不断创新产品口味和形式，以满足消费者的多样化需求。
