近日，一封旺旺集团创始人蔡衍明题为《大团结——致全体旺旺人的一封信》的内部信在网络流传，引发广泛关注。信中，这位老牌食品企业掌门人一改往日稳健风格，直言2026财年一季度业绩失速已构成“重大经营危机”，并罕见地强调“不归咎于市场环境或客户因素”，而是要求全员深刻反思。
信中明确提出，企业需要的是能创造实际价值的员工，对于长期无产出、无贡献的人员将启动淘汰机制。这一表述与网友在社交平台的热烈讨论形成鲜明对比——微博评论区里，“希望旺旺挺住”“不要倒闭”等留言获得大量点赞，但最高频的批评指向产品含糖量过高：“旺仔牛奶甜得发齁”“不敢给孩子喝”“减糖是唯一出路”等建议占据主流。有消费者甚至直接建议企业开发无糖系列产品。
财报数据显示，旺仔牛奶长期占据集团营收半壁江山，雪饼、仙贝等经典产品更历经数十年未进行重大升级。在健康消费浪潮下，这些承载着80、90后童年记忆的产品，正逐渐沦为“怀旧消费”的偶然选择。世界卫生组织建议，每日游离糖摄入量应控制在总能量5%以内（约25克），而一瓶经典旺仔牛奶的含糖量已接近这一上限。中国营养学会的指南同样明确限制添加糖摄入，这直接冲击着高糖零食的市场基础。
市场调研机构报告指出，无糖低糖饮料市场规模近年保持两位数增长，超70%年轻消费者购买食品时会优先查看配料表，“控糖”“低脂”“零添加”成为核心决策因素。在成都沃尔玛、永辉等大型商超，旺仔牛奶、雪饼等传统单品仍占据黄金货架，但被寄予厚望的旺豆乳等新品却被放置在货架边缘，终端推广资源明显向老产品倾斜。价格策略上，经典产品维持稳定定价，量贩装和临期品则频繁打折促销。
在零食量贩店渠道，旺旺产品呈现明显价格优势。成都热门折扣店中，雪饼、旺仔牛奶等主力产品售价较传统商超低30%以上，通过薄利多销维持市场份额。但全国经销商反馈显示，部分单品终端利润持续走低，商超更愿意将货架资源分配给毛利更高的新兴品牌，部分中小超市已主动缩减旺旺产品陈列面积。
食品产业分析师指出，旺旺拥有强大的品牌认知度、成熟的供应链体系和覆盖全国的渠道网络，这些仍是其核心竞争优势。但企业面临的关键挑战在于：子品牌众多却缺乏能支撑增长的新大单品，品类创新速度滞后于消费需求变化。尽管近年通过推出植物基产品、拓展新零售渠道等方式积极自救，但新品培育周期漫长，新渠道带来的销量增长难以抵消利润压缩，短期扭转业绩下滑态势难度较大。这种困境在老牌快消企业中具有普遍性，折射出传统企业转型的共同课题。
