国庆假期首日，餐饮市场迎来一波消费热潮，知名连锁品牌西贝莜面村因菜品价格调整引发广泛关注。当日，"西贝部分菜品降价超20%"的话题迅速冲上社交平台热搜榜，成为消费者热议的焦点。
据网友爆料，9月29日晚间起，西贝全国门店陆续收到调价通知，要求于10月1日起对部分菜品实施大幅降价，降价幅度集中在20%至40%区间。这一力度在餐饮行业较为罕见，立即引发市场关注。有门店工作人员透露，由于调价通知下达紧急，新菜单未能及时印刷完成，部分门店采取在旧菜单上粘贴新价签的临时措施应对。
此次调价并非孤立事件。就在调价前几日，西贝刚通过官方渠道宣布向消费者发放总额达100元的堂食代金券，进一步刺激节日消费。双重举措叠加，显示出品牌在国庆黄金周期间抢占市场的积极态度。有餐饮行业分析师指出，在消费回暖背景下，头部品牌通过价格策略调整，既能提升客流量，也能强化市场竞争力。
记者走访多家门店发现，降价菜品涵盖招牌莜面系列、牛羊肉菜品及儿童餐等品类。某门店经理表示，调价后客单价有所下降，但午市晚市的上座率明显提升，"很多顾客是冲着性价比来的"。社交平台上，不少消费者晒出调价后的菜单照片，直言"西贝这次诚意十足"。
