近期，罗永浩与西贝就预制菜话题展开的讨论引发广泛热议，众多餐饮品牌和从业者纷纷加入这场舆论风波。其中，张兰带领团队在麻六记餐厅后厨开启直播，试图通过展示现炒现做来回应预制菜争议，却不料意外陷入卫生争议漩涡。
直播画面中，张兰身着蓝色工作服，头戴疑似LV的黑色帽子，还佩戴了墨镜和黑色口罩。然而，有眼尖的网友发现，她所戴的口罩疑似是普通“防花粉口罩”，可水洗但可能不符合医用口罩标准。根据各地对餐饮从业人员的规定，通常要求佩戴一次性医用口罩或医用外科口罩，张兰此次佩戴的口罩是否合规引发质疑。
进入后厨后，张兰先是观察了两名正在切菜的厨师，并向他们竖起大拇指。随后，她拍了拍其中一名厨师的后背，示意自己要亲自切菜。厨师让出位置后，张兰拿起菜刀开始操作。整个过程中，她既没有洗手，也没有出示健康证，这些行为迅速引发网友热议，相关话题甚至登上微博热搜榜首。
无独有偶，麻六记官方旗舰店在2024年7月发布的一条视频中，张兰的儿子汪小菲也出现了类似情况。视频中，汪小菲身穿西裤和白色衬衫，未穿工作服，胳膊上佩戴着一块金表，且未佩戴口罩。他在后厨内与团队人员走动，向网友介绍菜品，期间还接触了后厨的盘子等物品。
值得注意的是，这条视频同样是宣传麻六记餐厅不使用预制菜。但汪小菲的行为同样存在卫生隐患，他和团队人员在未穿工作服、未佩戴口罩的情况下接触后厨物品，与此次张兰直播中的问题如出一辙。
麻六记此前已多次陷入食品安全争议，此次张兰母子在直播和视频中的行为，进一步暴露了餐厅在卫生管理方面可能存在的问题。与其频繁借助热点话题吸引流量，不如将精力放在提升产品品质和服务水平上，才能真正赢得消费者的信任。
截至目前，张兰方面尚未对此事作出回应。这场因预制菜争议引发的直播风波，是否会对麻六记的品牌形象造成影响，仍有待观察。
