上海零售市场迎来新变革，永辉超市以“胖东来模式”焕新亮相，为消费者带来全新购物体验。近期，永辉超市上海奉贤金汇龙湖店盛大开业，这是该超市在上海地区推行的第十一家经过“胖东来模式”调整改造的门店，标志着永辉超市在上海的品质零售升级战略取得了显著进展。
自年初启动调整改造计划以来，永辉超市在上海采取了分批推进、系统实施的策略，稳步推进“胖改”计划。从金山万达店作为首个改造门店亮相，到浦江万达店、曹路恒越店等陆续开业，永辉超市逐步将这一新模式扩展至上海各大核心区域。如今，奉贤金汇龙湖店的开业，意味着永辉在上海的改造计划已圆满完成，覆盖金山、闵行、浦东、青浦、嘉定、宝山、奉贤、松江等八大行政区，为消费者提供了焕然一新的购物环境。
在改造过程中，永辉超市充分考虑到上海消费者的独特需求，对门店进行了精细化运营和本地化创新。进口商品占比提升至20%，商品结构更加贴近胖东来标准，满足上海消费者对高品质生活的追求。同时，门店还引入了高原特色蔬菜和有机菜品，加强了与知名品牌的合作，海鲜品类也得到了显著扩充，为消费者提供了更多元化的选择。
永辉超市在改造中还特别设立了上海特产专柜和胖东来自有品牌专区，同步推出永辉自有品牌商品，以高性价比赢得了市场的广泛认可。永辉超市还注重提升员工的幸福感和满意度，通过提供免费员工餐、节日购物卡等福利措施，切实践行了“员工幸福，顾客满意”的企业理念。
永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚表示，上海作为永辉全国首个完成“胖东来模式”调整改造的城市，彰显了永辉深耕区域市场、持续推动品质升级的坚定决心。通过对11家门店的系统性改造，永辉超市进一步优化了在上海的门店运营模型，形成了商品精选化、服务人性化、环境社区化的本地化特色。目前，开业满三个月的改造门店已初步实现整体盈利，这一运营模式正在稳步向周边区域拓展。
隶属于上海大区的苏州太仓店、吴江店自改造开业以来，同样取得了显著成效，实现了整体盈利。嘉兴的四家门店也有望在今年11月完成改造，进一步验证该模式在不同区域的复制性和可持续性。未来，永辉超市将在不断总结和优化“上海模式”的基础上，逐步将其经验推广至长三角其他地区，形成以上海为核心、有序辐射周边城市的区域发展格局。
王守诚强调，上海在永辉超市的战略布局中占据重要地位。通过这一轮的改造，永辉超市不仅提升了商品力和服务力，更重要的是找回了零售行业的初心——善待员工、尊重顾客、回归商品本质。未来，永辉超市将继续秉承“员工幸福、顾客满意”的理念，在上海乃至全国范围内持续推进“胖东来模式”改造，让更多消费者享受到有温度、高品质的购物体验。
