佳禾食品，这家深耕奶茶与咖啡供应链的企业，于2021年4月在上海证券交易所主板成功上市，成为了资本市场上的一颗新星。尽管董事长柳新荣已拥有24年的创业历程，但他依然自视为“创业者”，对于公司的新转型，他满怀激情地称之为“二次创业”。
在江苏南通的佳之味食品有限公司展厅内，各类产品琳琅满目，包括“卡丽玛”牛乳茶、“金猫”咖啡以及“非常麦”燕麦奶等。这些设计新颖、包装精致的饮品，不仅展现了佳禾食品从B端市场向C端市场的战略转型，也彰显了柳新荣这位食品行业老将不变的创业热情。
柳新荣在接受采访时表示：“我们正逐步从幕后走到台前，全力拓展C端市场。”佳禾食品的上市，标志着这家原本专注于B端业务的企业，开始向更广阔的C端市场进发。
在上市之前，佳禾食品主要为蜜雪冰城、沪上阿姨、统一、香飘飘等知名茶饮及食品企业提供前后端和供应链支持。然而，随着新茶饮行业“去植脂末化”的风潮兴起，B端业务的增长空间逐渐收窄。面对这一挑战，佳禾食品果断转向C端市场，寻求新的增长点。
为了更好地拓展C端市场，佳禾食品已建立起清晰的产品矩阵，以满足全年龄段、多元需求的消费群体。其中，“非常麦”深耕植物基饮品赛道，主打有机燕麦奶；“金猫”咖啡则推出浓缩液、冻干粉等产品，定位为面向大众的“口粮咖啡”；“卡丽玛”则通过原料升级与配方优化，打造美味与健康并重的新式茶饮。
柳新荣自信地表示：“在相关品类中，我们的产品质量位居前列。”佳禾食品的半年报显示，上半年C端业务实现营业收入5756.58万元，同比增长高达132.77%，预计C端业务营收占总体营收的比例将逐步提高。
目前，佳禾食品的C端产品已进入盒马鲜生、朴朴超市、叮咚买菜、麦德龙、零食很忙等渠道。未来，公司还将持续加大研发投入和C端营销推广力度，以进一步拓展市场份额。
柳新荣认为，从吃饱到吃好，再到吃得健康，最终吃出文化，是一个循序渐进的过程。他见证了中国食品消费的变迁，并敏锐地捕捉到了消费者对健康产品的需求。因此，佳禾食品在C端业务上不断摸索，坚持走健康路线，致力于让消费者和投资者认可其健康食品企业的形象。
在打造健康产品的同时，柳新荣还有一个更大的梦想——打造民族品牌。他希望在健康与美味的基础上，将佳禾食品成为中国饮食文化的一部分。进军咖啡赛道，正是他实现这一梦想的重要举措之一。
柳新荣回忆道，自己八九岁时第一次喝咖啡，那种香浓中带一丝微苦的滋味令他难以忘怀，也让他对这个行业产生了向往。然而，长期以来，咖啡市场被雀巢、卡夫、星巴克等海外品牌主导，本土品牌稀缺。因此，他萌生了打造具有中国文化特色的咖啡品牌的想法。
在研究品牌形象时，柳新荣的团队发现不少同行的商标中都有动物元素。于是，他们决定也选用一种具有中国特色的动物。最终，他们选择了金猫作为品牌名称和形象，因为金猫是云南当地一种珍稀动物，其栖息的热带环境与咖啡种植条件高度契合。这一选择不仅将中国文化融入了产品中，也向消费者传递了佳禾食品的独特品牌理念。
