香港食物环境卫生署食物安全中心近日公布了一项食品安全检测结果，引发公众关注。检测发现，沙田区内一家知名零售店铺售卖的冰冻甜点样本中，大肠菌群及总含菌量均超出法定标准。
具体而言，该样本的大肠菌群含量为每克170个，而总含菌量更是高达每克7.5万个，均超过了《冰冻甜点规例》所规定的上限，即每克不得多于100个大肠菌群及5万个细菌。食安中心迅速采取行动，已通知并要求涉事商户下架并销毁问题产品。
据悉，涉事商户为知名饮品连锁品牌“蜜雪冰城”，该品牌于2023年12月在香港开设了首家分店，并迅速赢得市场关注。2025年3月，蜜雪冰城还在香港交易所成功上市，股票代码02097.HK，证券简称“蜜雪集团”。其招股书显示，截至2024年底，蜜雪冰城全球门店数量已达到46,479家，覆盖中国及海外11个国家，年饮品销售量约90亿杯，零售额高达583亿元。
面对此次食品安全事件，食安中心不仅对涉事商户进行了食物安全和卫生教育，还要求其进行彻底的清洁和消毒工作。同时，食安中心发言人强调，虽然大肠菌群和总含菌量超标显示了产品卫生状况不佳，但并不意味着会直接导致食物中毒。中心将持续跟进此事，并采取适当措施保障公众健康。
值得注意的是，这并非蜜雪冰城首次遭遇食品安全风波。就在不久前的3月15日消费者权益日前后，湖北经视曾曝光蜜雪冰城宜昌某门店使用隔夜柠檬和橙子切片制作饮品，店内环境脏乱，甚至有苍蝇飞虫落在奶茶杯盖中。事件曝光后，当地市场监管部门迅速介入调查，并对涉事门店进行了处罚。
尽管多次遭遇食品安全挑战，但蜜雪冰城在消费者中仍享有较高的口碑。其以亲民的价格和真实的原料赢得了不少消费者的青睐。然而，食品安全始终是餐饮行业的生命线，任何一次疏忽都可能对品牌造成不可估量的损失。
截至发稿时，蜜雪冰城尚未对本次香港食安中心的检测结果作出正式回应。公众期待该品牌能够尽快采取行动，切实保障消费者的食品安全权益。
