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五星酒店街头卖汉堡,是营销新招还是生存所迫?

   时间:2025-05-08 19:14:21 来源:ITBEAR编辑:快讯团队 发表评论无障碍通道

近期,一个不同寻常的现象引起了公众的广泛关注:豪华酒店,这些曾经高高在上、象征着奢华与精致的服务场所,如今却悄然走上了亲民路线,甚至在街边卖起了快餐。

在天津的热门旅游景点五大院,一辆装饰考究的移动餐车吸引了众多游客的目光。这辆餐车并非来自某家知名快餐连锁,而是天津丽思卡尔顿酒店的“移动汉堡车”。据游客反馈,这里的和牛汉堡虽然售价高达58元,但味道不俗,性价比尚可。

在大众的传统认知中,五星级酒店总是与大理石地面、水晶吊灯和身着考究制服的侍应生联系在一起,提供着价格不菲的餐食。然而,如今这些酒店却开始放下身段,走向街头,与快餐品牌争抢市场份额。

这一转变的背后,是酒店行业的严峻现实。近年来,由于疫情冲击和市场竞争加剧,不少五星级酒店陷入了经营困境。为维持运转,它们不得不寻求新的出路。从外卖平台到平价套餐,再到如今的街边快餐,五星级酒店正逐渐放下身段,以适应市场的变化。

以北京国贸大酒店为例,其旗下的红馆餐厅自2020年起便入驻了外卖平台,开始销售招牌烤鸭等菜品。上海等地的多家五星级酒店也纷纷效仿,推出了价格亲民的套餐,包含家常菜等。

在广州,淘金花园酒店这一中国首批白金五星级酒店之一,也开始在地铁口摆摊卖早餐。其盒饭价格亲民,包含了四菜一汤和水果,吸引了众多消费者。

不少高星酒店还推出了“早餐自助”等服务,并办理了次卡、周卡、月卡等套餐,价格低至9.9元。这些举措不仅吸引了年轻消费者,还为酒店带来了潜在的客流。

然而,尽管这些创新举措为酒店带来了新的生机,但整个行业依然面临严峻挑战。据数据显示,近年来中国五星级酒店数量逐年下滑,且下滑速度加快。同时,随着地产红利时代的结束和房企流动性危机的加剧,不少高端酒店被摆上货架,甚至成为司法拍卖的对象。

在当前环境下,商务人士和高净值人群等核心客群的不断减少,让传统豪华酒店面临着业绩瓶颈。而年轻消费者则成为新的消费主力,他们更注重性价比和个性化服务。因此,五星级酒店需要不断调整策略,以适应市场的变化。

值得注意的是,随着各个品牌持续扩张和市场竞争加剧,酒店产品和服务同质化以及价格战等问题也开始显现。如何在激烈的市场竞争中保持竞争力,成为五星级酒店亟待解决的问题。

 
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