近期，文和友这一源自长沙的餐饮品牌再次成为舆论焦点，但其背后的故事却并非全然光鲜。
2月18日，文和友总部正式宣告，其广州分店因租约到期将不再续租，这一消息迅速引发了广泛讨论。早在春节期间，当全国旅游餐饮市场如火如荼之际，广州文和友却大门紧闭，未对外营业，彼时已有猜测其可能面临关张的困境。
想当年，文和友初入广州，也曾风光无限。食客们排起长龙，只为品尝这一网红餐厅的美味，店内人潮涌动，热闹非凡。然而，新鲜感迅速消退，广州文和友很快便遭到了诸多非议，从项目风格到餐饮品质，均与广州本土市场格格不入。
有网友直言，广州文和友的“城中村”风格并不符合80年代广州人的城市记忆，更像是一个纯粹的网红餐饮集合地。而入驻商家不仅价格高昂，还缺乏特色，对于讲究美食的广州人来说，体验一次便不愿再回头。
广州文和友既无法吸引本地食客，又因其地理位置偏远，对外地游客的吸引力也大打折扣。除非是为了拍照打卡，否则专门前来用餐显得颇为不便。最终，广州文和友陷入了餐厅不像餐厅、景点不像景点的尴尬境地，竞争优势荡然无存。
值得注意的是，广州是文和友走出长沙的第一站，也是其“餐饮+文创”模式能否复制、实现规模化扩张的关键。然而，从2020年7月开业时的热闹到短短三个月后客流严重下滑，广州文和友迅速遭遇了“水土不服”的质疑。
广州文和友的困境并非个例。其深圳分店同样面临诸多挑战。2021年4月正式开业的深圳文和友，在2019年9月便更名为主打生蚝的“老街蚝市场”，试图通过更换名字和主题来适应深圳市场。然而，这一举措并未能扭转局势，深圳文和友的空铺率持续攀升，2022年年底时已达到七成左右。
在高空置率的压力下，深圳文和友于2023年9月宣布因洪涝灾害等不可抗力因素暂停营业。随后传出消息，其正在洽谈新的商家，并酝酿新的转型。2024年初重新开业时，深圳文和友果然从主打生蚝等海鲜转变为烧烤及湘菜。然而，转型后的市场反馈依然不佳，目前深圳文和友仅有14个商户在正常经营。
广州和深圳文和友的困境，根源在于其根植于长沙的本土文化情怀难以在外地打动当地游客。而文和友“餐饮+文化”的模式又显得过于单薄，难以深挖当地文化故事。这一点在文和友迟迟难以落地的南京项目中也有所体现。2021年3月签约的南京项目，因难以提炼能代表南京的文化特色标签而迟迟未能落地，最终地块被改为建造“金陵长乐坊”，文和友仅以股东身份加入新项目。
尽管文和友在外地的扩张项目屡遭挫折，但其团队依然对其充满信心。文和友高层曾多次表示，其对标的不是普通的美食街或美食城，而是迪士尼，致力于成为“中国美食界的迪士尼”。然而，从目前的扩张情况来看，这一梦想显然屡屡受挫。
就在广州文和友确认撤出的同一天，有消息称文和友已经转战北方，在太原开出了华北第一家店——钟楼街1990。然而，当媒体向文和友总部求证时，却得到了否认回复，称该项目不属于“文和友”品牌，而是旗下子公司的合作项目，没有品牌授权。
这也意味着，自深圳文和友之后，文和友品牌就再没有授权的新项目落成。如今，广州文和友已经倒闭撤走，仅剩深圳文和友还在证明着这一超级商业体是可以复制的。然而，这一证明还能持续多久，却充满了不确定性。
