麻六记，一个餐饮品牌却展现出电商公司的风貌，其创始人汪小菲，作为俏江南集团的前CEO，深谙传统餐饮业的局限——地域与场景的束缚。2020年，麻六记应运而生，它不仅在线下开设门店，更通过电商平台，销售预制菜、调味品等，以此突破地域限制，扩大品牌影响力。
麻六记的产品设计，如预制菜等，注重便捷性与标准化，完美契合线上销售与家庭消费场景。这一策略使麻六记迅速崛起，创办仅五年，市场估值据传已达85亿元，甚至有消息称，麻六记正与招银国际及华泰证券商讨IPO事宜。
麻六记的业务模式融合了线下门店与线上直播销售，但更倾向于互联网化。汪小菲曾在接受采访时透露，麻六记的线上销售额已远超线下营收，他理想的收入模型是线上与线下收入比达到5:1。麻六记CEO安勇也表示，线上销售单日突破千万元是常态，最忙时一个月线上销售额能超过一亿元。
然而，麻六记的成功似乎形成了一个奇特的循环：张兰与汪小菲母子发现，通过不断的话题营销能带来巨大的流量，而这些流量直接转化为麻六记的经济利益。张兰在直播中乐于分享家庭琐事，随着线上销售占比的增加，汪小菲更倾向于将麻六记打造为以线上销售为主的食品公司。但这也加剧了对流量的依赖，张兰的直播间频繁登上热搜。
2025年2月8日，张兰的社交账号在两大平台遭遇封禁，抖音账号被无限期封禁，微博账号则暂停了直播功能，这对麻六记来说无疑是重击。据报道，被封禁的张兰和汪小菲的抖音账号，直播带货销售额占比达到麻六记在抖音总销售额的近40%。
此次封号事件，源于2月5日的“包机”事件，期间汪小菲和张兰的一些言行导致新闻多次冲上热搜。抖音对此表示，因包机公司公开辟谣，确定为谣言且性质恶劣，故对张兰的账号进行永久禁言。封号前，张兰的直播间观看人次、在线人数峰值、新增粉丝数及销售额均出现了显著增长。
麻六记自2020年8月成立以来，经历了汪小菲与大S的离婚风波，张兰在直播中不断提及此事，使得麻六记在“电费”、“床垫”等热搜中知名度与销量双丰收。张兰的抖音粉丝在短时间内大幅增长，麻六记的产品销量也随之飙升。
张兰与汪小菲母子从未放弃过上市梦。张兰曾表示，麻六记的创办是为了圆她一个上市梦。麻六记的餐厅定位延续了俏江南的新派川菜，并在北京、上海、成都等地开设门店。在疫情期间，麻六记开始发展预制菜业务，酸辣粉、自热火锅等产品在线上销售火爆。
麻六记的商业模式与战略有不少亮点。它通过电商平台销售预制食品，高度依赖线上流量。张兰通过抖音直播打造个人IP，借助舆论热点吸引关注，将流量转化为销量。直播电商的流量与销售转化路径极短，用户从观看内容到下单的过程十分顺畅。然而，这种依赖流量的策略也存在风险，一旦用户争议持续，品牌将受到冲击。
