春节期间，一种新型饮料悄然走红——瓶装养生水，成为了不少人走亲访友、家庭聚餐时的佐餐饮品新选择。与过去风靡一时的“一整根”养生水不同，这批新兴养生水多以天然食材或中药材为原料，通过煮制、萃取等工艺，推出了红豆薏米水、陈皮水、红枣黄芪水等多种口味，主打养生调理。
这些养生水不仅口感更加贴近日常，价格也更加亲民，包装上更是用大字标注口味，取代了以往强调原料的做法。新旧养生水的对比鲜明，例如“一整根”养生水售价约为16.5元/瓶，而新兴品牌“自在水”则仅为5.1元/瓶。
养生水的火爆，实际上是饮料行业内卷的结果。近年来，随着0糖0脂饮料的兴起，消费者开始注重配料表，曾经被戏称为“最难喝饮料”的东方树叶，因无糖无添加重新受到追捧，无糖茶品类也随之火爆。从代糖到无糖，再到如今的养生品类，饮料行业的竞争愈发激烈。晒背、练八段锦的年轻人，开始用养生水“续命”，而冬季热饮柜里的中式养生水更是卖到脱销。
除了养生水，另一类受到欢迎的佐餐饮品是果蔬汁。这股风潮起源于喜茶2024年7月推出的爆款“羽衣纤体瓶”，随后迅速席卷瓶装饮料市场。各种颜色的蔬菜被组合在一起，通过HPP（超高压灭菌、全程低温、100%果汁）技术制成果蔬汁，同样主打无添加。这些饮品既养生又解腻，春节期间占据了聚餐餐桌的一席之地。
消费者对于饮料的选择也在悄然发生变化。过去，人们喝饮料主要是为了开心，而现在，更多人开始注重健康和养生。对于饮料企业来说，如何抓住春节团聚之外的消费场景，以及全面布局铺货渠道，成为了能否持续火爆的关键。
春节期间，不少年轻人选择了养生水作为佐餐饮品。欢欢就是其中之一，她囤了几箱红豆薏米水，用来替代往年的碳酸饮料和果汁。她认为，红豆薏米水不仅口感清爽，还能祛湿消肿，非常适合春节期间的大鱼大肉和熬夜作息。她还爱上了喜茶的“羽衣纤体瓶”和盒马的HPP果蔬汁，每天都会喝两瓶养生水和一瓶果蔬汁。
同样，元妹也为家人选择了红枣黄芪水作为聚餐饮料。她发现，这款饮料不仅口感天然，配料表干净，还能补气血。相比自己熬制的红枣黄芪汤，瓶装饮料更加方便，口味也更加多样。她相信，这次过年买的养生水也能让亲戚们“尝个新鲜”。
春节期间，养生水品牌们也展开了激烈的营销大战。在线上线下各个渠道，中式养生水商家们纷纷推出春节主题陈列、整箱礼盒促销活动，抢占年轻人市场。在永辉、山姆等大型商超和711、罗森等便利店中，无糖茶和中式养生水已经占据了饮料货架的近一半。
其中，元气森林凭借线下渠道铺货经验，推出了春节主题陈列与整箱礼盒促销活动，与徐福记、伊利、蒙牛等春节热销品牌摆放在一起。果子熟了则与711推出了便利店特供口味，增强渠道合作的同时，也有助于品牌管理库存。在本地生活渠道，盒马、小象超市、叮咚买菜和七鲜也都推出了自营的中式养生水SKU。
为了提高销量，中式养生水品牌还将战场搬到了线上。一边在自营店铺推礼盒、做促销，一边借助大主播进行带货。多个品牌登上李佳琦、陈洁等直播间，推出优惠囤货机制。这些品牌的中式养生水通常线下零售价在5.5元-6元/500ml，直播间优惠价在4元-5元/500ml。
尽管中式养生水品类目前还处于发展阶段，品牌集中度不高，但不少行业人士看好其未来的市场规模和发展空间。然而，要想接棒“无糖茶”的市场热度，还需要一个百亿单品来证明自己。在这个周期中，新中式养生水还面临全渠道铺设、消费人群拓展等多方面的挑战。
