2024年，商务部将这一年定位为消费促进年，食品饮料行业在这一年成为了消费市场中的“定海神针”。据弗若斯特沙利文预测，食品烟酒消费在2028年将达到33%。在“缩量时代”背景下，食品饮料行业表现出了强劲的复苏势头，从2019年的28.2%消费占比增长至2023年的29.8%。
随着消费趋势的变化，2024年的食品饮料市场迎来了诸多新挑战。消费者越来越注重产品的性价比、情绪价值和健康属性；品牌则根据消费者需求进行调整，同时引导消费趋势；渠道也变得更加多元化，各渠道之间的竞争日益激烈，产品卖点成为新的竞争焦点。
在这样的大环境下，一些企业凭借独特的视角和大胆的创新，成功打造了高增长的“十亿级”新单品，并找到了适合自身发展的第二增长曲线。以下是对2024年食品饮料行业中十家创新公司的观察：
元气森林凭借14款新品在2024年跃居饮料新品TOP100榜首，其中元气自在水系列成为第三款十亿级大单品，预计2024年销售额将突破10亿元。这款产品的成功背后，是一位95后跨行女生的创意和元气森林内部的优选机制。
农夫山泉在2024年面对舆论压力，选择了主动出击，通过推出红瓶天然水和绿瓶纯净水成功抢回市场份额。同时，农夫山泉的饮料业务也实现了显著增长，其中茶饮料和功能饮料产品表现尤为突出。
果子熟了在无糖茶市场中通过高频推新策略抢占市场，2024年上半年市场份额同比增长了851.07%。同时，果子熟了在渠道、包装和营销上也持续发力，提升品牌影响力。
盒马鲜生在2024年通过打造自有品牌食品，实现了多个爆款产品。例如，红心苹果汁销量同比暴涨400%，草莓盒子蛋糕销售额破亿元。盒马还成功将自有品牌产品推向海外市场，实现了国际扩张。
胖东来通过创新帮扶合作，将自有品牌产品推向全国市场，打破了地域限制。胖东来的自营食品类单品数量已超过二十款，覆盖多个品类。
三只松鼠在2024年通过抖音平台实现了近10亿元的增量，成功打造了多个大单品。三只松鼠通过优化供应链和成本控制，实现了“高端性价比”战略。
伊利在2024年推出了多款新品，并在餐饮原料市场发力。伊利的专业乳品业务在多个细分品类中实现了增长，同时成功进军美国市场。
鸣鸣很忙在2024年成为了首个突破万店的零食连锁企业，通过创新业态模式和主题门店吸引了大量消费者。
蒙牛在2024年面对乳品行业的挑战，通过推出多款新品和拓展海外市场实现了细分品类的增长。蒙牛的冰淇淋业务和奶酪业务均表现出强劲的增长势头。
霸王茶姬在2024年实现了GMV的快速增长，通过推出新产品和新场景解锁了更多市场潜力。霸王茶姬还通过创新门店模式和营销活动吸引了大量消费者。
