在零售业的变革浪潮中，联华超市近期对其上海惠南店进行了自主调改，试图通过模仿胖东来的经营模式来重振旗鼓。然而，尽管进行了多方面的调整，如优化商品结构、提升服务体验、强化价格竞争力等，但实际效果却并未达到预期，其核心竞争力和长期业绩提振仍面临诸多挑战。
联华超市的此次调改涵盖了商品、服务、价格等多个方面。在商品上，增加了新潮网红商品和自有品牌，试图通过“新”和“特”来满足全年龄段消费者的购物需求。
在服务上，联华超市也进行了诸多尝试，如增设“百联到家提货点”，提供线上小程序点单、线下30分钟配送的服务，以及通过收银员的友善提醒来增强消费者体验。然而，这些服务上的优化并未能掩盖其在整体动线规划、布局紧凑度、货架租赁模式以及商品管理等方面存在的问题。
具体而言，联华超市的惠南店在出入口设置、货架间距、主通道功能以及商品陈列等方面都存在不合理之处，这直接影响了消费者的购物体验。同时，商品的管理也有待提高，如开业第一天就出现不少商品的缺货情况，商品套卡的把控也存在混乱现象。
更值得注意的是，尽管联华超市试图通过调整供应链来降低终端价格并增强核心竞争力，但其商品价格竞争力相较于生鲜电商而言仍然不足。这使得其在吸引消费者方面面临更大的挑战。
此次调改未能带来本质改变的原因主要在于联华超市背后组织管理的能力并未得到匹配。长期来看，如果仍然保持现有的经营思路，其业绩终将回归到调改前的水平。这也反映出零售企业在进行“调改”时普遍面临的问题：缺少对历史进店消费者人群的洞察、供应链寻源选品和PB能力不足、经营侧无法持续精益改善以及“调改”流于形式等。
对于联华超市而言，未来的道路仍然充满挑战。尽管其近年来一直在尝试转型和创新，但就目前业绩来看，转型结果尚未体现在财务数据中。面对市场的竞争和现金流的压力，联华超市需要更加深入地思考如何进行真正的创新和变革，以吸引更多消费者重新进入其门店消费。
