在今年的零食市场中，魔芋产品异军突起，为多个知名品牌带来了丰厚的收入。卫龙的魔芋爽蔬菜制品表现尤为抢眼，实现了高达14.61亿元的收入，这一数字首次超越了其传统的辣条产品，使魔芋爽成为卫龙的第二个年销售额超过10亿元的大单品。
同样值得关注的是盐津铺子，其2024年半年报揭示了魔芋制品的强劲销售势头。今年上半年，该公司的休闲魔芋制品收入达到3.10亿元，占公司总收入的比例高达12.61%。这一增长趋势与劲仔食品的情况相呼应，后者表示，由于魔芋产品销量的显著增加，其蔬菜制品的生产量同比增长了75.59%。
据ITBEAR了解，魔芋市场的增长并非一时之热。从全球范围来看，2022年魔芋市场规模已经达到了5.9亿美元，并且年度增速稳定在11%左右。而在中国，这一市场的增长更为迅猛。2022年中国魔芋市场规模约为39.8亿元，增速高达18%，显示出国内市场对魔芋产品的强烈需求和巨大潜力。
魔芋产品的火爆，不仅为零食行业注入了新的活力，也为消费者带来了更多健康美味的选择。随着健康饮食观念的普及，魔芋这种低热量、高纤维的健康食品正逐渐成为零食市场的新宠。
业内专家分析，魔芋产品的成功得益于其独特的口感和营养价值。魔芋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康，同时其低热量的特性也符合了现代人对健康饮食的追求。此外，各大零食品牌在魔芋产品的创新和营销上也下足了功夫，推出了各种口味和包装的魔芋零食，满足了消费者的多样化需求。
展望未来，随着消费者对健康零食的需求持续增长，魔芋市场有望继续保持强劲的增长势头。各大零食品牌也将继续加大在魔芋产品上的投入和创新力度，以抓住这一市场机遇。
