8月22日，“大地欢歌 乡村四季”2024年綦江区乡村“村晚”暨第八届安稳伏羊美食文化节启动仪式在綦江区安稳镇举行，吸引了众多市民游客前往打卡美景、品味美食。
据了解，安稳伏羊节可追溯至明朝，因“伏”和“福”谐音，“羊”和“祥”相近，历来安稳人就通过伏羊节来表达送祝福送吉祥。本届安稳伏羊美食文化节将持续至9月1日，共11天，期间，游客不仅可以欣赏到精彩的乡村“村晚”，还可以品尝美味的安稳羊肉，在羊古僚集市乐购当地特色农产品。
近年来，安稳镇加强对僚人文化的挖掘保护与传承利用，将僚人文化与安稳特色产业发展相结合，创新发展带动农特产品销售的羊古僚集市。开幕当日，这个独具特色的集市被“搬”到现场，羊肉袋装、安稳挂面、羊古僚菜籽油、土蜂蜜等本地农特产品吸引众多游客争相购买。
同时，民族服装秀《陆海“脉动”》、盘鼓舞《铜鼓韵》、评书《一碗羊肉汤》等精彩节目让游客频频叫好，包含北渡鱼和安稳羊肉两道綦江特色美食的鲜美“长桌宴”更是让人大饱口福。
现场还举行了山羊产业大脑建设启动仪式。“山羊产业大脑”是一个集智能管理、数据分析、精准决策于一体的创新平台，这个为山羊产业量身打造的智能化服务工具，不仅能够提升山羊养殖效率，降低运营成本，还能够推动产业升级，提升产品附加值。
近年来，綦江区坚持把推进山羊全产业链建设作为现代农业产业转型发展和乡村振兴的重要抓手，取得较大突破。2023年末，全区山羊存栏10.46万只，年出栏11.98万只、同比增长5.5%，增速居渝西地区第一、全市第七。安稳镇以安稳山羊为主导产业成功入围国家级农业产业强镇。
作为重庆市杂散居少数民族分布的重点地区之一，素有“重庆南大门”之称的綦江不仅有秀丽的山水，还拥有深厚的红色底蕴，綦江历来也是市民近郊休闲的“后花园”、避暑度假的首选地。
本次开幕式还推介了三条精品旅游线路，邀市民游客打卡綦江美景、鉴赏綦江文化、品味綦江美食。其中，度假康养之旅涉及古剑山、横山、高庙坝等地，休闲古镇之旅涵盖綦江农民版画院、綦江博物馆、老瀛山、东溪古镇，红色经典之旅包含王良故居、王良同志纪念馆、中共綦江支部旧址、红一军团二团指挥部旧址、枫香树下1935红军街—红军桥、红一军团司令部旧址、石壕红军烈士墓等。
“夏日的綦江，有故事可说、有美景可看、有项目可玩、有美食可品。希望广大市民游客来到綦江，乐在‘綦’中！”綦江区相关负责人说。
记者 冯锐
