冬季来临，关于如何有效抵御寒冷，民间流传着不少说法，其中饮酒和吃辣被一些人视为祛寒良方。然而，这些方法真的科学有效吗？专家指出，这些做法不仅无法真正达到保暖效果，还可能对健康造成不利影响。
饮酒后，人体皮下毛细血管会迅速扩张，血液加速流向体表，短时间内确实会让人感觉面部和身体发热，甚至出汗。但这种温暖只是暂时的错觉。实际上，体表热量的快速散失会导致体温下降，不仅不能保暖，反而容易让人受寒，增加感冒的风险。特别是对于正在服用药物的人群，饮酒更是大忌。许多药物与酒精会产生不良反应，如头孢类抗菌药物与酒精相遇可能引发双硫仑样反应，出现心悸、头痛、呕吐等症状，严重时甚至危及生命。因此，服药期间应严格禁酒，并在用药前仔细阅读说明书，就诊时主动告知医生近期的饮酒情况。
吃辣同样被一些人认为能驱寒。虽然适量吃辣可以增进食欲、促进发汗，但这种温热感很快就会消失，且并非所有人都适合。中医认为，过量食用辛辣食物容易耗伤津液，导致口干咽燥、口腔溃疡、便秘等问题。对于患有慢性胃炎、消化性溃疡等消化系统疾病的人群，辛辣刺激还可能诱发或加重病情。因此，吃辣祛寒的说法并不科学。
那么，冬季该如何科学养生呢？中医提倡“顺应天时、四季养生”，冬季食疗进补是不错的选择，但需遵循合理搭配、营养均衡的原则。食补分为温阳和滋阴两个方面。阳虚体质者，即平时畏寒怕冷、手脚发凉的人，适合温阳，可多食用羊肉、牛肉、核桃、板栗等食物。阴虚体质者，即平时口干咽燥、手足心热的人，则需要滋阴，可多食用木耳、银耳、莲藕等。烹饪方式上，炖、煮、煲汤等更为适宜。需要注意的是，食疗进补应根据年龄、体质和地域气候的不同进行调整，切勿盲目跟风，必要时可咨询医生。
