近日，江苏南京一名消费者网购白胡椒粉时，遭遇了令人费解的配料表——大米竟位列成分首位。这一发现引发公众对食品标签规范性的热议，也暴露出部分商家以低成本原料替代主成分的商业操作。
据消费者李先生描述，他因家中白胡椒粉用完，通过电商平台购买了一瓶标注为“白胡椒粉”的产品。收货后本想检查生产日期，却被配料表中的“大米”成分惊得目瞪口呆。“大米和胡椒完全不相关，怎么会成为主要成分？”李先生随即翻看商品评价区，发现多名买家反馈“味道寡淡”“疑似掺假”，甚至有人直言“这是胡椒味的大米粉”。
面对质疑，涉事厂家工作人员回应称，纯白胡椒粉因原料胡椒籽价格高昂，单瓶成本需60余元，市场接受度低。为推出平价产品，企业选择以大米作为填充物降低售价，并表示“若消费者不满意可随时退款”。这一解释未能平息争议，反而引发更多关于食品命名的讨论。
网友观点呈现两极分化。部分人认为“低价商品本就存在质量风险，消费者应自行甄别”，甚至举例称“真正纯白胡椒粉30克装售价至少10元，非日常必需品无需苛求价格”。另一派则指出，商家利用“白胡椒粉”的名称误导消费者，若产品实为复合调味料，应明确标注“风味调料”“复合粉”等字样，而非以主成分名称混淆视听。
法律专家分析称，根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，配料表应按成分含量从高到低排列，但产品名称需真实反映食品属性。若“白胡椒粉”中大米占比最高，则涉嫌违反《消费者权益保护法》中“不得作虚假或引人误解的宣传”条款。市场监管部门可依据投诉展开调查，要求企业整改标签或下架产品。
此次事件折射出食品行业长期存在的“名称与成分错位”问题。业内人士透露，部分企业为压缩成本，常以淀粉类物质稀释主成分，再通过模糊命名规避监管。例如，将“鸡肉味调味料”简写为“鸡肉粉”，或用“果味饮料”替代“果味糖浆”。此类操作虽降低生产成本，却损害了消费者的知情权与选择权。
消费者协会提醒，购买调味料时应重点关注配料表与产品名称的对应关系，警惕低价陷阱。若发现商品存在虚假宣传，可保留证据向12315平台投诉。同时呼吁企业诚信经营，通过透明化标签重建市场信任，而非依赖文字游戏争夺份额。
