为全面了解市民水产品消费习惯，有效防范食源性疾病发生，盘锦市疾病预防控制中心（卫生监督所）近期启动了针对动物性水产品的专项消费行为调查。此次调查聚焦水产品从购买到食用的全流程，旨在通过收集系统性数据，为提升食品安全监管水平提供科学支撑。
调查范围覆盖淡水与海水动物性水产品，包括鱼、虾、蟹、贝、螺等鲜活品类，以及以这些水产品为主要原料的预制食品和加工制品。调查明确排除了米面制品、罐头、零食、干制品等非重点品类，同时规定原料占比不足50%的糜制或肠类水产制品不在调查范围内。活鲜、冰鲜、冷冻及预制食品等主流消费品类均被纳入统计。
问卷设计涵盖四大维度：家庭及个人基本信息部分，详细记录家庭住址、居住人口结构（如5岁以下儿童、65岁以上老人、孕妇等特殊群体）、家庭年收入，以及个人年龄、职业、文化程度等；卫生习惯调查依据食品安全五要点，重点了解冰箱温度控制、生熟食品储存方式、厨具及手部清洁频率；消费行为模块则追踪水产品购买渠道、运输方式、储存条件、烹饪方法及生食习惯；风险认知部分关注受访者近三个月内是否出现食源性疾病症状，以及对食品安全风险的认知程度。
市疾控中心（卫生监督所）负责人指出，通过此次调查获取的消费行为数据，将为优化水产品安全监管策略、完善风险防控体系提供关键依据。这有助于推动盘锦市构建"科技赋能+精准监管"的食品安全治理新模式，切实保障市民"菜篮子"安全，让市民吃得更加放心。
