香港零售市场正迎来一场由供应链革新驱动的消费升级。京东与本地连锁超市佳宝联手打造的"鲜活直供"模式，成功将江苏优质大闸蟹以破纪录的速度送上香港市民餐桌。这场始于生鲜品类的突破，不仅打破了香港市场长达九年的供应壁垒，更标志着本地零售业在供应链效率与商品品质上实现双重跃升。
在11月7日举办的京东佳宝大闸蟹品鉴会上，首批5000斤通过"全程冷链+空运直达"通道抵港的活蟹正式亮相。这些标注着专属溯源码的江苏大闸蟹，从蟹田捕捞到摆上货架仅需12小时，创下内地大闸蟹供港的最快纪录。活动现场，膏黄饱满的鲜蟹引得媒体代表纷纷试吃，其品质与新鲜度获得一致好评。更令消费者惊喜的是，约5.5港两的公蟹推出200港币/3只的促销价，较传统渠道低约20%，开售四日即售出1万只。
这场"鲜度革命"背后，是京东供应链体系与香港市场需求的精准对接。自2016年内地大闸蟹暂停直供以来，香港消费者只能通过深圳口岸自提或经日韩转运购买，不仅价格高昂且鲜度受损。京东通过与首批获资质的水产供应商合作，构建起覆盖养殖、检测、运输的全链条品控体系：专业团队在养殖阶段进行5次水质抽检，海关人员现场监督捕捞并随机送检，合格蟹品在海关监督下封箱直飞香港。每只大闸蟹佩戴的溯源扣，让消费者扫码即可查看蟹源基地、检测报告等12项信息。
这场供应链革新带来的影响远不止于大闸蟹。自今年8月京东完成对佳宝的收购后，双方在商品结构升级方面进展迅速。目前已有上百款京东供应链商品入驻佳宝门店，涵盖生鲜、日用品等四大品类，其中七鲜椰子水、京鲜舫啤酒等自有品牌商品成为热销爆款。采购部负责人林凯欣透露，本季通过京东渠道供应的大闸蟹总量，预计将超过香港市场2024年全年进口量。
值此首次参与京东11.11全球好物节之际，佳宝超市宣布将于11月11日至12日推出全港门店8折优惠。这场覆盖34家门店的促销活动，不仅包含大闸蟹等生鲜商品，更涵盖京东供应链引入的数百款精选好物。从活蟹直供到全品类升级，京东与佳宝的合作正在重塑香港零售市场的竞争格局，为消费者带来"品质不减、价格更优"的新选择。
