全球餐饮业巨头百胜餐饮集团（Yum! Brands）近期宣布，将对其旗下知名品牌必胜客（Pizza Hut）展开战略评估，此举在资本市场引发强烈反响。作为拥有肯德基、必胜客等国际连锁品牌的母公司，这一决策被视为集团优化全球业务布局的重要动作。
在11月4日举行的2025年第三季度业绩电话会上，百胜中国首席财务官丁晓针对集团战略调整作出回应。他强调，虽然百胜中国与百胜餐饮集团同属一个品牌体系，但作为2016年分拆后独立运营的上市公司，不便对母公司的战略评估过程发表评论。不过他明确表示，公司对必胜客品牌在中国市场的长期发展充满信心，并强调其运营策略和增长潜力不会因此改变。
最新财报显示，百胜中国第三季度实现总收入32亿美元，同比增长4%；系统销售额同步增长4%；经营利润达4亿美元，同比增幅8%。值得关注的是，公司同店销售额连续第十一个季度实现交易量增长，第三季度增幅达1%。在门店扩张方面，当季净新增536家门店创历史同期新高，其中加盟店占比提升至32%。截至9月30日，公司在中国2200多个城镇的门店总数已达17514家，包括12640家肯德基和4022家必胜客。
尽管营收指标表现亮眼，但利润端出现波动。数据显示，公司前三季度归母净利润为7.89亿美元，同比下降1%；第三季度归母净利润2.82亿美元，同比下滑5%。对此，公司管理层在分析中指出，整体客单价同比下降1%，其中必胜客客单价降幅达13%至70元，这主要源于品牌主动调整市场策略，聚焦大众消费群体。
数字化业务成为本季度重要增长极。外卖销售额同比增长32%，占公司餐厅收入的51%。必胜客外卖表现尤为突出，销售额同比增长27%，占其餐厅收入的48%。这种线上线下融合的新零售模式，有效对冲了客单价下降带来的影响。
作为中国最大的餐饮企业之一，百胜中国目前运营着多元化的品牌矩阵。除肯德基、必胜客、塔可钟三大国际品牌外，公司还全资持有小肥羊、黄记煌等本土品牌，并与意大利Lavazza咖啡合作运营咖啡业务。在创新领域，公司自主研发的肯悦咖啡、K PRO等子品牌持续拓展，形成覆盖西式快餐、中式正餐、咖啡茶饮等全品类的业务布局。
