随着气温持续走低，简阳羊肉汤迎来销售旺季，当地多家食品企业呈现产销两旺态势。在马厚德食品有限公司的生产车间内，不锈钢熬制锅昼夜运转，羊肉与羊骨在滚汤中翻腾，浓郁香气弥漫整个车间。据企业负责人马魁介绍，该车间满负荷运转时每日可产出6000公斤速冻羊肉汤，实现产值12万元。
这家拥有40余年历史的"四川老字号"企业，通过攻克高汤速冻风味保持技术，将传统非遗技艺转化为标准化工业生产。其产品不仅进入商超、餐饮连锁等渠道，更通过电商平台覆盖全国市场。针对不同消费群体，企业推出清汤版本和小包装产品，马魁表示："我们正在开发更多细分市场，力争今年销售额突破2000万元。"
与马厚德一墙之隔的廖世食品车间同样忙碌，八口炒锅同时作业，师傅们挥动铁勺将羊油与香料爆炒出星火，再注入熬制12小时的羊肉高汤。这种单锅小炒工艺虽耗时，但能最大程度保留"锅气"。企业负责人宋倩指着正在装箱的3公斤装速冻产品说："为备战'双十一'，我们每天准备2000多盒，每小时可产出近200盒成品。"
廖世食品以本地山羊为原料，其首创的"鲫鱼羊肉汤"独具特色。自1994年创立品牌以来，企业历经三次产能升级，现具备年产千吨速冻产品能力。宋倩透露，公司计划组建新媒体团队，通过直播带货等方式拓展销售渠道："消费者既要求美味，更关注食品安全，我们要让全国食客都能放心选购。"
两家企业的火热生产场景，折射出简阳"暖经济"的蓬勃活力。当地正着力打造"蜀之东篱"区域公共品牌，推动羊产业全链条发展。从养殖到加工，从传统门店到现代电商，这条飘着羊肉汤香气的产业链，不仅温暖着消费者的味蕾，更成为乡村振兴的重要引擎。
