在2025中国餐饮品牌节上，新加坡First Taste公司总经理兼新加坡经济管理学院顾问周鹏邦，就餐饮企业海外拓展话题发表了深度见解。他指出，当前餐饮企业进军海外市场主要采用三种模式：直营连锁加盟、区域连锁加盟以及合资企业。不同模式的选择，直接关系到供应链布局是侧重本地化还是国际化。
传统认知中，餐饮供应链往往聚焦于食材、酱料、底料等具体产品。但周鹏邦强调，国际供应链的范畴远不止于此，它涵盖了从国际采购规划、物流运输、配送服务、仓储管理，直至门店运营的全流程。在全球化背景下，国际供应链的复杂程度远超想象。
回顾中餐品牌出海历程，早期多依赖展会平台寻找本地合作伙伴。周鹏邦提到，2020年之前，这种模式尚能奏效。然而时至2025年，仅凭短短数日的展会活动，想要解决销售难题、建立长期合作关系，已变得愈发困难。
他进一步指出，本地供应链的重要性正在日益凸显。对于出海餐饮企业而言，能否在目标市场找到生产、加工、合作及代理等环节的可靠伙伴，为本地餐饮业务提供有力支持，已成为决定出海成败的关键因素。
针对这一趋势，周鹏邦为餐饮企业提出了具体建议。他强调，供应链与研发部门应打破传统思维，将视野从总部拓展至全球市场。通过深入当地，与各类供应链伙伴建立长期、稳定的合作关系，从更高维度、更长远视角来规划供应链出海战略，以适应不断变化的全球市场环境。
