青海省海东市互助土族自治县油嘴湾生态文化景区内，一场别开生面的“青海家宴擂台赛”近日火热开启。八支参赛队伍以藏羊肉、牦牛肉等四大特色食材为载体，通过创新形式将高原生态优势转化为生动的文化表达，为“青海家宴”品牌建设注入新动能。
与传统厨艺竞技不同，本次擂台赛突破“比拼厨艺”的单一模式，构建起“展示+辩论+互动”的多维场景。参赛队伍不仅呈现精心烹制的特色菜品，更以方言俚语讲述食材背后的生态故事——青海高原的纯净水土孕育出“绿色、有机”的农畜产品，这些优势通过“登场展示”“互怼辩论”等环节，转化为触手可及的“舌尖叙事”。现场设置的有奖答题环节，通过赠送餐券等方式让观众从旁观者转变为参与者，直接拉动了餐饮消费意愿。
作为“青海家宴”品牌系列活动的核心环节，此次擂台赛实现了“小餐桌”与“大产业”的深度联动。赛事通过媒体曝光和口碑传播，显著提升了青海牦牛肉、藏羊肉等特色农产品的市场认知度，直接带动上游农牧业销售。同时，“高原、绿色、有机”的餐饮形象通过活动持续强化，为青海特色食材走向全国市场搭建了桥梁。据青海省商务厅相关负责人介绍，餐饮业是“促消费、惠民生、稳就业”的重要领域，而“青海家宴”品牌化建设正通过此类创新实践，为消费升级提供持久动力。
从品牌发展轨迹看，“青海家宴”已完成从“体系构建”到“全民参与”的关键跨越。此前，该品牌通过香港首发、北京联动等活动实现“走出去”，随后以美食月、擂台赛等形式推动“全民化”。此次擂台赛的成功举办，不仅为青海餐饮消费注入新活力，更验证了“文化赋能产业、品牌拉动内需”的发展路径。随着“青海家宴”持续深耕本土、辐射全国，其价值已超越美食范畴，成为撬动区域产业升级、拉动内需增长的重要引擎。
