青海省海东市互助土族自治县近日迎来一场别开生面的美食盛会——青海家宴擂台赛。来自全省两市六州的8支代表队齐聚一堂，以特色食材为媒介，通过创意烹饪和趣味互动，全方位展现青海高原餐饮文化的独特魅力。
活动现场，藏羊、牦牛、三文鱼等高原特色食材悉数亮相，各代表队以"互怼"形式展开厨艺比拼。不同于传统烹饪竞赛，赛事创新采用"登场展示+互怼辩论+观众互动"模式，将生态优势、文化故事与科技赋能融入方言俚语中，让品牌推广变得妙趣横生。参赛队伍不仅展示"王牌"菜品，更通过幽默辩论传递饮食文化精髓。
青海省商务厅相关负责人表示，此次擂台赛突破单纯厨艺竞技范畴，着力打造文化盛宴与产业联动平台。通过轻松活泼的交流形式，深度挖掘青海家宴的文化内涵与时代价值，立体呈现"高原、绿色、有机"的餐饮形象，推动商旅文体健多元业态深度融合。
现场特别设置观众互动环节，通过有奖答题派发餐券福利，拉近活动与群众的距离。观众不再只是旁观者，而是通过掌声欢呼成为真实的市场反馈者。来自江苏的游客李方品尝美食后感慨："这种接地气的竞技形式让我们深刻感受到青海家宴的文化底蕴，绿色生态饮食理念正是现代人追求的，我要把高原美食故事带回去分享。"
八支代表队各展绝活，将地域特色文化与现代消费体验巧妙融合。从食材选择到烹饪技法，从文化解读到产业展示，每个环节都彰显着青海餐饮的生态优势与创新活力。这场美食盛宴不仅满足了味蕾享受，更成为传播高原文化、推动产业发展的重要窗口。
