金秋时节，古宋河畔再次见证宋河酒业的重要时刻——“承运应时·秋酿窖启”2025秋酿封坛大典在老子故里鹿邑的宋河生产基地盛大启幕。这场由锅圈实业团队托管后举办的第二届秋酿盛典，既是对新宋河全面重构一周年成果的集中检阅，也是品牌战略升级的重要里程碑。
典礼现场，500余位嘉宾共同见证万吨坛养区落成与秋酿头排酒封坛仪式。新宋河总规划师、锅圈实业集团董事长杨明超郑重宣布“宋河老酒不过五年不装瓶”，这一承诺背后是3万吨老酒储备、1万余条老窖池及30年工龄匠人的实力支撑，彰显了企业夯实老酒战略的决心。中国酒业协会副秘书长甘权在致辞中指出，宋河粮液秋酿封坛大典不仅是对顺天应时酿酒传统的坚守，更是对黄淮浓香典范的生动诠释。
作为道家文化发源地，鹿邑的“道法自然”哲学深刻影响着宋河酿酒工艺。企业坚持每年5月“入夏压窖”，让酒醅经历120天超长发酵，待9月秋凉方“开窖取酒”，由此酿出的头排酒品质尤为珍贵。这种将自然节律融入生产周期的做法，正是对老子“天人合一”思想的现代实践。
在传统仪式环节，击鼓九通、鸣炮九响的祭祀大典庄重肃穆，乐舞告祭与祭文诵读环节则将宋河千年酿酒史与道家文化渊源娓娓道来。这种文化传承与创新发展的平衡，在新宋河的产品策略中同样得到体现——29度金标鹿邑大曲的推出精准切入年轻消费市场，而复古“十八酒坊”通过沉浸式互动体验与婚服主题环节，让传统酒文化焕发新生机。
品牌年轻化战略还体现在IP运营层面。宋河喜娃通过人生十二场景展示、5米高巨型雕塑及10米气模装置，成为现场最受欢迎的互动元素，相关手办更引发嘉宾争相收藏。这种将文化符号转化为消费体验的创新，正是新宋河“传统不守旧，创新不忘本”理念的缩影。
在战略层面，锅圈实业团队托管一年来实施了系统性改革。杨明超透露，企业已完成产品、渠道、品牌、组织四大基建工程，通过“数智酒仓”模式实现CB一体化数字销售，全省酒仓布局与“宋河大宴”“大场直播”等本地化运营形成合力。值得关注的是，新宋河明确“五大坚持”战略：深耕河南市场、专注浓香工艺、坚持自产自酿、打造宋河粮液核心品牌、杜绝代工贴牌，以清晰边界护航品牌发展。
数字化改造为品质管控提供技术支撑。通过云系统，企业实现了从一粒粮到一滴酒的全链路数字化管理，每个窖池的投粮量、成本、产酒质量均纳入精准监控。这种传统工艺与现代科技的融合，使宋河得以还原“高度不烈、低度不淡”的经典古宋浓香口感，唤醒消费者记忆中的味道。
随着万吨坛养区投入使用，宋河老酒战略进入实质落地阶段。室外陶坛老熟1年、地上地下坛藏4年的存储工艺，配合豫东平原优质粮食与古宋河甘泉，构建起从原料到酿造的质量闭环。目前，企业正以“前三年养元固本、中三年顶天立地、后四年百亿腾飞”的十年规划稳步推进，2300名员工深耕河南市场，逐步重塑名酒势能。
